Παζάρια σε βάρος κτηνοτρόφων και καταναλωτών – Οι παραγωγοί δεν γνωρίζουν τις προθέσεις των επιχειρήσεων

Επιφυλακτικοί οι παραγωγοί, αφού οι παράγοντες για τη διαμόρφωσή τους είναι οι ζωοτροφές, η ενέργεια και τα αποθέματα τυριών

Must Read

Οι τιμές στο γάλα αναμένεται να διαμορφωθούν στα επίπεδα που έκλεισαν στο τέλος της προηγούμενης περιόδου (Μάιος 2024), ενώ δεν αποκλείεται μια μικρή μείωση, αν η προσφορά γάλακτος παραμείνει σε υψηλά επίπεδα.

  • ΤΟΥ ΘΑΝΑΣΗ ΑΝΤΩΝΙΟΥ – Εφημερίδα «Έλληνας Αγρότης»

Οσον αφορά την τιμή των τελικών προϊόντων -της φέτας κυρίως-, θα παραμείνει στα (μάλλον υψηλά) επίπεδα όπου βρίσκεται σήμερα. Ελάχιστοι στην αγορά είναι αυτοί που θεωρούν ότι οι τιμές μπορεί να πάρουν την ανιούσα, να ξεπεράσουν δηλαδή το όριο των 1,60 ευρώ/λίτρο για το πρόβειο γάλα και τα 50 λεπτά για το αγελαδινό.

Οι παραγωγοί βρίσκονται, ως συνήθως τέτοια εποχή, στο «σκοτάδι», καθώς δεν γνωρίζουν τις προθέσεις των μεγάλων επιχειρήσεων και τους συσχετισμούς που διαμορφώνονται στην αγορά, οπότε μόνο προβλέψεις διατυπώνονται, και αυτές με επιφύλαξη.

Δύο είναι οι παράγοντες που θα διαμορφώσουν τις τιμές, σύμφωνα με όσα μας είπαν οι παραγωγοί και οι μεταποιητές από διάφορα σημεία της Ελλάδας: α) τα κόστη παραγωγής γάλακτος, οι ζωοτροφές κυρίως και η ενέργεια, β) τα αποθέματα τυριών στα ελληνικά τυροκομεία και η ζήτησή τους στη λιανική.

Αναμονή στις Σέρρες

Στο αγελαδινό γάλα οι συνθήκες είναι διαφορετικές, υπάρχει όμως κι εκεί κινητικότητα. Σε γενικές γραμμές, οι τιμές του προσδιορίζονται από τις παραγόμενες ποσότητες. Οι παραγωγοί που παραδίδουν στις μεγάλες εταιρίες του κλάδου περισσότερους από 10 τόνους γάλακτος την ημέρα απολαμβάνουν μπόνους που κυμαίνεται από 1 μέχρι και 2 λεπτά/λίτρο, ενώ οι παραγωγοί που παραδίδουν περίπου πέντε τόνους την ημέρα απολαμβάνουν μπόνους της τάξης του 0,5-1 λεπτού/λίτρο.

Για τις μεγάλες γαλακτοπαραγωγικές ζώνες της Κεντρικής Μακεδονίας, οι τιμές κυμαίνονται γύρω στα 52 λεπτά/λίτρο για τους παραγωγούς που παραδίδουν 5-7 τόνους και γύρω στα 53 λεπτά για όσους παραδίδουν 10 και πλέον τόνους.

Στο 1,43 ευρώ/λίτρο έκλεισε η γαλακτική σεζόν 2023-2024 του πρόβειου γάλακτος, λίγα λεπτά κάτω από το ξεκίνημα της χρονιάς (2024), αλλά σχεδόν 12 λεπτά κάτω σε σχέση με την αντίστοιχη τιμή του 2023. Αυτή τη στιγμή είναι αμφίβολο αν η νέα γαλακτική περίοδος θα ξεκινήσει με την τιμή στην οποία έκλεισε τον Ιούνιο (Πηγή: Διεύθυνση Διαχείρισης Ελέγχων Γάλακτος & Κρέατος ΕΛΓΟ «Δήμητρα». Επικαιροποίηση στις 18 Αυγούστου 2024)

Ο Σοφοκλής Φιλιππίδης, γαλακτοπαραγωγός από τον Γάζωρο Σερρών, ιδιοκτήτης μεγάλης μονάδας αγελαδοτροφίας και συνεργάτης κορυφαίας τοπικής γαλακτοβιομηχανίας, μας είπε ότι η πρόβλεψή του είναι για άνοδο της τιμής. «Αυτή είναι η αίσθησή μου, χωρίς όμως να μπορώ να την τεκμηριώσω αυτή τη στιγμή. Οι ειδήσεις που μας έρχονται από το εξωτερικό κι έχουν να κάνουν με τον περιορισμό της αγελαδοτροφίας σε μια σειρά από κράτη της δυτικής Ευρώπης δίνουν την εντύπωση πως ίσως παρουσιαστεί μικρή έλλειψη αγελαδινού γάλακτος τα επόμενα χρόνια».

Ο αγελαδοτρόφος Σοφοκλής Φιλιππίδης στη φάρμα του στον Γάζωρο Σερρών. Βλέπει άνοδο της τιμής του αγελαδινού γάλακτος

Λέσβος: Οι συνεταιριστές κερδίζουν με 1,50€

Ο Μανώλης Κωνσταντιδέλλης, γενικός διευθυντής στον Αγροτικό Κτηνοτροφικό Συνεταιρισμό Μεσοτόπου Λέσβου, υποστηρίζει ότι η τιμή του γάλακτος δεν πρέπει να πέσει, γιατί οι κτηνοτρόφοι είναι ήδη πιεσμένοι.

Μανώλης Κωνσταντιδέλλης

«Πέρυσι πληρώσαμε τους παραγωγούς 1,50 ευρώ/λίτρο, 10 λεπτά πάνω από την τιμή που έδιναν οι έμποροι γάλακτος στο νησί μας, ενώ η τιμή για το γίδινο ήταν 1 ευρώ/λίτρο» μας είπε. Και συμπλήρωσε: «Δεν πρέπει να πέσει η τιμή, δεν αντέχει ο κτηνοτρόφος, κι αυτή θα είναι η θέση του συνεταιρισμού μας. Είναι πολλά τα έξοδα της παραγωγής, γνωστά σε όλους πιστεύω».

Ανοίγουν καταστήματα

Σύμφωνα με τον Μ. Κωνσταντιδέλλη, αυτή τη στιγμή υπάρχει ισορροπία στην αγορά, η οποία πρέπει να παραμείνει «και θα παραμείνει, εφόσον οι άλλοι κρίκοι της εφοδιαστικής αλυσίδας δεν θελήσουν να γίνουν μεμιάς πλούσιοι, για να μπορέσουν να παραμείνουν οι κτηνοτρόφοι στις εκμεταλλεύσεις τους, να παράγουν γάλα, για να μπορούμε να φτιάχνουμε φέτα». Οσο για το εξαιρετικό αυτό προϊόν (ΠΟΠ στο νησί της Λέσβου), η τιμή της φέτας θα εξαρτηθεί από την τιμή του γάλακτος και δεν πρόκειται να αυξηθεί περαιτέρω, αν η τιμή του γάλακτος παραμείνει στο επίπεδο των 1,50 ευρώ/λίτρο.

Αξίζει να αναφέρουμε ότι ο συνεταιρισμός, ο οποίος διαθέτει ήδη καταστήματα λιανικής πώλησης σε Θεσσαλονίκη (Αγορά Μοδιάνο) και Αθήνα (Ηλιούπολη), ετοιμάζει αυτό το διάστημα το τρίτο κατάστημά του, στη Θεσσαλονίκη (Καλαμαριά).

Ο Αγροτικός Κτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Μεσοτόπου Λέσβου διαθέτει την εξαιρετική φέτα του στα δύο καταστήματα λιανικής που διατηρεί, στην τιμή των 8,55 ευρώ/κιλό. Και παραμένει ποιοτικός και κερδοφόρος

Κτηνοτρόφοι και τυροκόμοι μιλούν στον «Ε.Α.» για τους φόβους τους

Στα 1.500 μέτρα υψόμετρο, στην είσοδο της Βάλια Κάλντα, στη θέση Ντίζα Περιβολίου Γρεβενών στην Πίνδο, συναντήσαμε πρόσφατα τον κτηνοτρόφο Στέργιο Σαΐτη, ο οποίος εκτρέφει περίπου 400 αιγοπρόβατα.

Την προηγούμενη περίοδο ο κτηνοτρόφος παρέδιδε το γάλα του στον Συνεταιρισμό Αιγοπροβατοτρόφων Ελασσόνας «Γάλα Ελλάς» στην τιμή των 1,60 ευρώ/λίτρο, από τις καλύτερες που καταγράφηκαν σε πανελλαδικό επίπεδο, όχι όμως αρκετή για τις συνθήκες στις οποίες διαβιοί και εκτρέφει τα ζώα του. Ο ίδιος δεν γνωρίζει πού θα κυμανθούν οι τιμές, όμως, όπως μας εξομολογήθηκε, φοβάται πως οι πιέσεις των εταιριών που συλλέγουν γάλα στη Θεσσαλία θα οδηγήσουν σε περαιτέρω μείωση της τιμής.

Μένουμε στον ίδιο νομό, αλλά κατεβαίνουμε στην πόλη των Γρεβενών, όπου συναντάμε τον τυροκόμο Βασίλειο Σιαφαρίκα, παραγωγό με μακρά οικογενειακή παράδοση, ο οποίος παραμένει σταθερά στην πλευρά της «αδιαπραγμάτευτης ποιότητας» και αρνείται να παίξει παιχνίδια με τη φέτα. «Το 2024 αγοράσαμε ακριβά το γάλα και θεωρώ πως πουλάμε φτηνά το τυρί. Αγοράσαμε 1,50 ευρώ/κιλό το γάλα και πουλάμε 7,80 ευρώ/κιλό τη φέτα. Θα έπρεπε, αν θέλετε, να πουλάμε 8,40 ευρώ/κιλό, διότι το γάλα κατέβηκε μόλις 5 λεπτά, άρα εμείς οι τυροκόμοι βάλαμε για μια ακόμα χρονιά “πλάτη”. Είναι όμως θλιβερό να βλέπω συναδέλφους που έχουν ακόμα τυριά στα ψυγεία τους να πουλάνε στην τιμή των 6,20 ευρώ/κιλό και να χάνουν χρήματα – και μάλιστα για χρόνια» σχολιάζει.

Ο τυροκόμος Βασίλειος Σιαφαρίκας στην επιχείρησή του στα Γρεβενά

Ο Γρεβενιώτης παραγωγός, ο οποίος έχει ενταχθεί και στο πολλά υποσχόμενο cluster των τυροκόμων της Δυτικής Μακεδονίας, αναφερόμενος στους κτηνοτρόφους μάς λέει: «Τον Μάιο αγοράζαμε γάλα στην τιμή των 1,48 ευρώ/ λίτρο. Θεωρώ πως είναι μια καλή τιμή για τον παραγωγό. Αν δεν βγάλει χρήματα και τώρα, δεν ξέρω πότε θα βγάλει. Αν έβγαινε ο κτηνοτρόφος πριν από χρόνια, όταν το γάλα είχε 90 λεπτά…»

Αρκαδία: Θα παραμείνουν τα 1,65 €;

Ο μετακινούμενος κτηνοτρόφος Αθανάσιος Κατσικάρης εκτρέφει κοπάδι 250 αιγών. Ξεχειμωνιάζει στους Βουτιάνους Λακωνίας, αλλά το καλοκαίρι ανεβαίνει στον Πάρνωνα κι έχει έδρα του τον Αγιο Πέτρο Βόρειας Κυνουρίας, όπου τον συναντήσαμε. Εδινε το γάλα του με 1,65 ευρώ/λίτρο, αλλά αυτή τη στιγμή δεν γνωρίζει πού θα κινηθεί η νέα τιμή. «Ηταν καλή η τιμή που πήραμε για την περίοδο 2023-2024, αλλά μην ξεχνάτε ότι ήταν για μερικούς μήνες μόνο» μας λέει.

Ο κτηνοτρόφος Αθανάσιος Κατσικάρης βράζει γάλα με τραχανά στην πλατεία του Αγίου Πέτρου Κυνουρίας

Σύμφωνα με τον νεαρό τυροκόμο Κωνσταντίνο Τσατσουλή από τη Φάρμα Τσαλιμάκου στη Βυτίνα, ο οποίος συνεχίζει σήμερα μια σπουδαία τυροκομική παράδοση η οποία κρατά από το 1935, «αυτή τη στιγμή υπάρχουν αποθέματα τυριών, τόσο φέτα όσο και σκληρά, τα οποία αναμένεται να οδηγήσουν σε πτώση της τιμής του γάλακτος».

Θεσσαλία: Ταλαιπωρεί η πανώλη

Κατηφορίζουμε προς τη Θεσσαλία και την Ελασσόνα, πόλη άμεσα συνδεδεμένη με τη φέτα, η οποία δίνει τον τόνο στην ευρύτερη αγορά γάλακτος, σε μια περιοχή όμως η οποία αντιμετώπισε πρόσφατα την πανδημία της πανώλης των μικρών μηρυκαστικών. Ο Γιάννης Γιώτσας από τη Γαλανόβρυση Ελασσόνας «τρέχει» με την οικογένειά του την ομώνυμη τυροκομική εταιρία. «Αυτό το διάστημα γίνονται οι εκκαθαρίσεις της γαλακτικής περιόδου 2023-2024, οπότε δεν γνωρίζω πού θα κινηθούν οι τιμές. Εάν δεν λυθεί το πρόβλημα με την πανώλη, το οποίο -σας πληροφορώ- δεν έχει λυθεί, δεν μπορούμε να συζητάμε για νέα συμβόλαια της γαλακτικής περιόδου».

Η φέτα και η αγοραστική κίνηση

Οπως μας ενημέρωσε ο Γιάννης Γιώτσας, υπάρχουν ακόμα δύο παράγοντες που θα επηρεάσουν αποφασιστικά τις τιμές του γάλακτος: η διάθεση των αποθεμάτων φέτας στα ψυγεία των Θεσσαλών συναδέλφων του και η αγοραστική κίνηση. «Υπάρχει μια μικρή ύφεση στις πωλήσεις της φέτας και μια αντίστοιχη αύξηση στο αγελαδινό τυρί» μας λέει προβληματισμένος, κι αυτό συμβαίνει «εξαιτίας του ότι ορισμένοι καταναλωτές συνδέουν το αιγοπρόβειο γάλα και τη φέτα με την πανώλη, αγνοώντας πως δεν επηρεάζεται το γάλα αλλά και το γεγονός ότι η φέτα που διατίθεται αυτή τη στιγμή έχει παραχθεί με γάλα που συλλέχθηκε αρχές του 2024 μέχρι, το πολύ, τον Μάιο».

Ακολουθήστε το newsbreak.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις τελευταίες & σημαντικές ειδήσεις.

Ακολουθήστε το newsbreak.gr στο κανάλι μας στο YouTube για να είστε πάντα ενημερωμένοι.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο newsbreak.gr

Κάθε σχόλιο δημοσιεύεται αυτόματα. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δε σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να αφαιρέσουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το newsbreak.gr ουδεμία νομική ή άλλη ευθύνη φέρει.

ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΧΟΛΙΟΥ

εισάγετε το σχόλιό σας!
Πληκτρολογήστε το όνομα σας

 
ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ

Άφησαν τον υφυπουργό έρμαιο των εξαγριωμένων αγροτών ενώ γνώριζαν!

Οι αρυθμίες αποτελούν μέρος της κυβερνητικής καθημερινότητας προεξοφλώντας αρνητικές εξελίξεις τις οποίες κανείς πρωθυπουργός δεν απέφυγε. Ο προπηλακισμός του υφυπουργού...
ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ

Σέρρες: Αγρότες και κτηνοτρόφοι προπηλάκισαν τον υφυπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης

Σε φορτισμένο κλίμα πραγματοποιήθηκε η επίσκεψη του υφυπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης, Γιάννη Ανδριανού, το πρωί του Σαββάτου (20/9) στις Σέρρες, όπου...
ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ

Το μήνυμα του Καζαμία…

Με τον Αλέξανδρο Καζαμία τα έβαλαν οι βουλευτές του ΣΥΡΙΖΑ που συμμετέχουν στην Εξεταστική Επιτροπή για τον ΟΠΕΚΕΠΕ. Επειδή ο...
ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Οι ύμνοι του Κατρούγκαλου στον Αλέξη Τσίπρα…

Ο πρώην υπουργός του ΣΥΡΙΖΑ Γιώργος Κατρούγκαλος, που βολεύτηκε με θέση στον ΟΗΕ, ενοχλημένος προφανώς από την πολιτική του ανυπαρξία,...
ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Ο Νίκος Δένδιας για τα 54 χρόνια από τον θάνατο του νομπελίστα Σεφέρη

Ο υπουργός Εθνικής Άμυνας Νίκος Δένδιας με ανάρτηση στο κοινωνικό δίκτυο Χ αναφέρθηκε στα «54 χρόνια από τον θάνατο του...
ΔΗΜΟΣΚΟΠΗΣΕΙΣ

Δημοσκόπηση: Ποιος πιστεύετε ότι μπορεί να ενώσει την Κεντροαριστερά;

Τις τελευταίες εβδομάδες η πολιτική συζήτηση περιστρέφεται γύρω από την πολυδιάσπαση της λεγόμενης Κεντροαριστεράς και τον τρόπο που αυτή θα...
ΕΛΛΑΔΑ

Λαμία: Αυτοκίνητο κρεμάστηκε στο κενό – «Αφηρημένος» δήλωσε ο οδηγός

Δεν πίστευαν στα μάτια τους στην Λαμία! Αυτοκίνητο κρεμάστηκε κυριολεκτικά στο κενό όταν ο οδηγός δεν είδε την στροφή και...
ΕΛΛΑΔΑ

Τέμπη: Εξώδικο συγγενών σε ΡΑΣ και Hellenic Train για την ελλιπή πυρασφάλεια

Προ των ευθυνών τους επιχειρούν να θέσουν για τα Τέμπη όλους τους εμπλεκόμενους φορείς οι επιζήσαντες και συγγενείς θυμάτων του...
ΕΛΛΑΔΑ

Ανατροπή με τον νεκρό κυνηγό – «Ο ένας έχει τύψεις και ο άλλος στο χώμα»

Τραγωδία στην Γορτυνία. Ένας 57χρονος κυνηγός από την Αρκαδία έχασε την ζωή του το πρωί του Σαββάτου σε κυνήγι αγριογούρουνου,...

Διαβάζονται τώρα