Κατακόρυφη αύξηση πάνω από 30% στις τιμές φρούτων και λαχανικών – Μέσα σε μία τετραετία

Μόλις το 43% του ποσού που πληρώνει ο καταναλωτής καταλήγει στον παραγωγό

Must Read

Λιγότερο από το μισό ποσό, που πληρώνει ο καταναλωτής για φρούτα και λαχανικά, καταλήγει στον παραγωγό, όπως προκύπτει από έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), σχετικά με την διαμόρφωση τιμής στο οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων.

Στο πλαίσιο της έρευνας εξετάστηκαν τα 3 πιο δημοφιλή φρούτα και τα 3 πιο δημοφιλή λαχανικά, τα οποία αντιπροσωπεύουν πάνω από το 50% των συνολικών πωλήσεων στις κατηγορίες τους. Συγκεκριμένα εξετάστηκαν πατάτα, ντομάτα, κρεμμύδι και μήλο, πορτοκάλι, λεμόνι. Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, από την τελική τιμή του προϊόντος που βρίσκει ο καταναλωτής στο σουπερμάκετ:

το 43% καταλήγει ως τζίρος στον παραγωγό
το 24% στο λιανεμπόριο (σουπερμάρκετ)
το 21% στο χονδρεμπόριο
το 12% παίρνει το κράτος μέσω του ΦΠΑ 12%.

Μέσα στα κόστη των εμπλεκομένων υπάρχουν και άλλα κόστη που σχετίζονται με το κράτος, όπως ο φόρος εισοδήματος επί των κερδών, ειδικοί φόροι κατανάλωσης στα καύσιμα, ΕΝΦΙΑ, διάφορα τέλη και φυσικά οι εργοδοτικές εισφορές στη μισθοδοσία. Συνολικά το ΙΕΛΚΑ εκτιμά ότι πάνω από το ¼ της τελικής τιμής διαμορφώνεται από τους φόρους του δημοσίου.

Όσον αφορά την πορεία των τιμών, σύμφωνα με τα στοιχεία των ερευνών δείκτη εκροών παραγωγού και δείκτη τιμών καταναλωτή της ΕΛ.ΣΤΑΤ , τα τελευταία 4 χρόνια οι τιμές των λαχανικών του παραγωγού έχουν αυξηθεί 46,1% ενώ του καταναλωτή 31,8% και οι τιμές για τα φρούτα του παραγωγού 31,8% και του καταναλωτή 31,3%.

Τα κόστη παραγωγού και εμπόρων

Σύμφωνα με την έρευνα, τα μεγαλύτερα κόστη των εμπλεκομένων στην παραγωγή, διακίνηση και πώληση είναι:

• Για τον παραγωγό: Νερό, Ηλεκτρική ενέργεια, Καύσιμα, Πρώτες ύλες (σπόροι, δενδρίλια, λιπάσματα, φυτοφάρμακα), Μισθοδοσία, Φύρα, Άλλα κόστη (π.χ. διασφάλιση ποιότητας κ.α), Κόστος γης (π.χ. ενοικίαση), Logistics, Καθαρά κέρδη
• Για τον Χονδρέμπορο: Logistics, Μισθοδοσία, Φύρα, Καθαρά κέρδη
• Για τον Λιανέμπορο: Logistics, Μισθοδοσία, Φύρα, Κόστη πώλησης (π.χ. καταστήματος), Καθαρά κέρδη
• Και τέλος ο ΦΠΑ.

Συνολικά, το μεγαλύτερο κόστος είναι των logistics σε ποσοστό 22% το οποίο περιλαμβάνει καύσιμα, μεταφορές και αποθήκευση. Ακολουθεί το εργατικό – μισθολογικό κόστος σε ποσοστό 18% – το οποίο όπως σημειώνεται από το ΙΕΛΚΑ έχει αυξηθεί τα τελευταία χρόνια, με αρκετά προβλήματα εύρεσης προσωπικού και στη συγκομιδή, αλλά και στο λιανεμπόριο. Ακολουθεί το κόστος ενέργειας με ποσοστό 14%, το οποίο εμφανίζεται σε διάφορά στάδια της εφοδιαστικής αλυσίδας, επίσης αυξημένο τα τελευταία χρόνια. Τα υπόλοιπα κόστη είναι οι πρώτες ύλες με 12%, η φύρα με 9% και λοιπά κόστη 2%. Σημαντική κατηγορία είναι και το 12% για το ΦΠΑ.

Τα καθαρά κέρδη προ φόρων των εμπλεκομένων συνολικά είναι 12%, τα οποία ανάλογα με το προϊόν παρουσιάζουν διακυμάνσεις, ενώ υπάρχουν και παραδείγματα στο λιανεμπόριο με ζημίες σε κάποια προϊόντα.

Όπως προκύπτει από την έρευνα, οι λαϊκές αγορές κρατούν τα «σκήπτρα» στις πωλήσεις φρούτων και λαχανικών στην Ελλάδα, αφού σχεδόν οι μισοί καταναλωτές στρέφονται εκεί για τα ψώνια τους. Τρεις στους δέκα καταναλωτές αγοράζουν τα είδη μαναβικής από το σούπερμάρκετ. Το 12% των καταλωτών από οπωροπωλεία και το 8% απευθείας από τον παραγωγό. Μεγαλύτερα ποσοστά της τάξης του 34% φτάνει το κανάλι του σουπερμάρκετ στις αγορές πατάτας και κρεμμυδιού, ενώ υψηλότερα ποσοστά επιτυγχάνει η λαϊκή αγορά σε ντομάτα 54%, πορτοκάλι 52% και μήλο 51%.

Ακολουθήστε το newsbreak.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις τελευταίες & σημαντικές ειδήσεις.

Ακολουθήστε το newsbreak.gr στο κανάλι μας στο YouTube για να είστε πάντα ενημερωμένοι.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο newsbreak.gr

Κάθε σχόλιο δημοσιεύεται αυτόματα. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δε σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να αφαιρέσουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το newsbreak.gr ουδεμία νομική ή άλλη ευθύνη φέρει.

ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΧΟΛΙΟΥ

εισάγετε το σχόλιό σας!
Πληκτρολογήστε το όνομα σας

 
ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ

«Ήρεμα νερά» και με τη Λιβύη: Στα προσεχώς νέες συνομιλίες για τις θαλάσσιες ζώνες

Μια κοινή τεχνική επιτροπή Λιβύης–Ελλάδας αναμένεται να συναντηθεί έως τον επόμενο Οκτώβριο, με μοναδικό θέμα συζήτησης το ζήτημα των θαλάσσιων...
ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ

Μετά τους τραπεζίτες και τους «ειδικούς» του κορωνοϊού το ακαταδίωκτο και στον ΟΠΕΚΕΠΕ

Μπορεί να πέρασε στα… ψιλά, ωστόσο πρόκειται για είδηση πρώτου μεγέθους. Την Πέμπτη (28/8) ψηφίστηκε στη Βουλή μια τροπολογία για...
SLIDER

Τα κυβερνητικά παραμύθια για τη Chevron – Τι δεν λένε για τους διαγωνισμούς

Επιβεβαιώνοντας ουσιαστικά τις πρόσφατες πληροφορίες της «δημοκρατίας» για ταυτόχρονη παρουσία της Chevron στους διαγωνισμούς υδρογονανθράκων της Ελλάδας και της Λιβύης,...
ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Παυλόπουλος: «Όταν η Τουρκία απειλεί την Ελλάδα, είναι αδιανόητη η συμμετοχή της στην Ευρωπαϊκή Άμυνα»

Σε ομιλία του στην Ύδρα, στο πλαίσιο των εκδηλώσεων «ΚΟΥΝΤΟΥΡΙΩΤΕΙΑ 2025» με θέμα «Το κατά το Διεθνές Δίκαιο και το...
ΔΗΜΟΣΚΟΠΗΣΕΙΣ

Δημοσκόπηση: Συμφωνείτε με τις δηλώσεις Λαγκάρντ για τις «ευεργετικές συνέπειες» της μετανάστευσης στην ΕΕ;

Η πρόεδρος της Ευρωπαϊκής Κεντρικής Τράπεζας Κριστίν Λαγκάρντ υπερασπίστηκε την κατάσταση που επικρατεί με τις ασταμάτητες ροές μεταναστών σε κράτη...
ΕΛΛΑΔΑ

Γάμος υπερπαραγωγή με 17 φορτηγά(!) – Στο πόδι το Αλιβέρι

Γάμος έπος με… φορτηγά στην αυτοκινητοπομπή προς και από την εκκλησία το απόγευμα του Σαββάτου στην Εύβοια. Τα κορναρίσματα σήκωσαν...
SLIDER

Εφιάλτη καταγγέλλει 25χρονη: «Με χτυπά και με εκδίδει χωρίς την θέλησή μου»

Εφιάλτη στα χέρια του συντρόφου της κατήγγειλε 25χρονη. Τα ξημερώματα της 19ης Αυγούστου η γυναίκα κάλεσε στο κέντρο της Άμεσης...
ΕΛΛΑΔΑ

Λάρισα: Εκτεταμένο black out στην πόλη και άλλες περιοχές

Στο σκοτάδι η Λάρισα το βράδυ του Σαββάτου. Εκτεταμένο black out σε περιοχές της πόλης ενώ προβλήματα υπάρχουν σε Γιάννουλη...

Διαβάζονται τώρα