Η αύξηση της τιμής του καφέ και του κακάο σε παγκόσμιο επίπεδο έχει προκαλέσει σοβαρές ανατιμήσεις σε καφετέριες και καταστήματα take away, καθιστώντας την αγαπημένη συνήθεια σε μια…πολυτέλεια που ολοένα και περισσότεροι δυσκολεύονται να απολαύσουν.
Η κατανάλωση καφέ, που παραδοσιακά αποτελούσε μία από τις πιο φθηνές και αγαπημένες συνήθειες, έχει πλέον περιοριστεί για πολλούς σε έναν καφέ την ημέρα, ενώ οι τιμές στις υπηρεσίες εστίασης ακολουθούν την αυξητική πορεία των τιμών των πρώτων υλών. Η κατάσταση αυτή, που φέρνει την Ελλάδα σε πιο ακριβές θέσεις σε σχέση με άλλες τουριστικές χώρες, εντείνεται με την υψηλή τιμή του καφέ στα σούπερ μάρκετ, αφήνοντας πολλούς καταναλωτές να αναζητούν εναλλακτικές λύσεις. Οι λόγοι πίσω από αυτές τις αυξήσεις είναι πολλοί και σύνθετοι, αλλά το σίγουρο είναι ότι οι επιπτώσεις θα συνεχίσουν να γίνονται αισθητές και στο άμεσο μέλλον.
Είναι χαρακτηριστικό πως η τιμή του καφέ εσπρέσο σήμερα σε πλαστική συσκευασία κυμαίνεται από 2,20 μέχρι 2,70€, ενώ ο σερβιριζόμενος καφές σε γυάλινο ποτήρι στις καφετέριες κοστίζει από 4,5 μέχρι 5,5€. Αλλά και όσοι προτιμούν τη σοκολάτα, ζεστή ή κρύα, έχουν αναγκαστεί να περιορίσουν την κατανάλωσή της.
Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, τον Φεβρουάριο η τιμή του καφέ, του τσαγιού και του κακάο αυξήθηκαν κατά 4,7 %, παρασύροντας και τις υπηρεσίες εστίασης, το κόστος των οποίων αυξήθηκε κατά 5,5%. Οι ανατιμήσεις οφείλονται στην αύξηση της τιμής της πρώτης ύλης σε παγκόσμιο επίπεδο, όμως, όπως επιβεβαιώνουν και οι ίδιοι οι καταναλωτές, η Ελλάδα είναι πιο ακριβή από άλλες, δημοφιλείς τουριστικά, χώρες.
Την ίδια ώρα και στα ράφια των σούπερ μάρκετ όμως, η λιανική τιμή του καφέ έχει αγγίξει εξωπραγματικές διαστάσεις.
-Στιγμιαίος 73-82€/κιλό
-Ελληνικός 22,95-24€/κιλό
Φίλτρου 14€-22.35€/κιλό
Η ανομβρία στις χώρες παραγωγής, το αυξημένο κόστος μεταφοράς της πρώτης ύλης και η υψηλή ζήτηση του καφέ εκτιμάται πως συνθέτουν ένα εκρηκτικό κοκτέιλ που οδηγεί στις ανατομήσεις. Μάλιστα, δεν διαφαίνεται αποκλιμάκωση μέσα στους επόμενους μήνες.
