H Aix-en-Provence ή απλά Aix όπως την αποκαλούν χαϊδευτικά, είναι ένα στολίδι στην Προβηγκία της Νότιας Γαλλίας. Είναι ένας μαγευτικός προορισμός με ιστορία και γαλλική κομψότητα, με εντυπωσιακή μεγαλόπρεπη αρχιτεκτονική, με μεγάλους ηλιόλουστους δρόμους αλλά και πετρόχτιστα σοκάκια στην παλιά πόλη που θα σας γοητεύσει. Βρίσκεται 30χιλ. βόρεια της Μασσαλίας και φτάνεται εκεί πολύ εύκολα με το τρένο σε 40 περίπου λεπτά.
- της Πολυξένης Μέγα
Είναι η πρώην πρωτεύουσα της Προβηγκίας (κατά τον Μεσαίωνα) και έχει πληθυσμό περίπου 140.000 κατοίκους. Ιδρύθηκε το 125π.Χ. από την Ρωμαϊκή αυτοκρατορία και έγινε γνωστή εκτός των άλλων και για τις θερμές πηγές της.
Φτάνοντας, ξεκινήστε με μια βόλτα στο ιστορικό κέντρο, διασχίζοντας καταρχήν το Cours Mirabeau, την εμβληματική δενδροφυτεμένη λεωφόρο της Aix-en-Provence που είναι χάρμα οφθαλμών καθώς δεξιά και αριστερά τα εντυπωσιακά αρχοντικά, τα εμβληματικά κτίρια, και στο κέντρο τα σιντριβάνια θα σας δώσουν μια πρώτη γεύση για το τι θα ακολουθήσει. Εδώ, μπορείτε να απολαύσετε έναν καφέ κάτω από τις σκιές των πλατάνων και να επιστρέψετε αργότερα για ένα γεύμα αξιώσεων. Μην παραλείψετε να περάσετε από την πιο διάσημη μπρασερί της πόλης, την Les Deux Garçons, που χτίστηκε το 1792 και στην οποία σύχναζαν διάσημοι καλλιτέχνες και συγγραφείς όπως ο Paul Cézanne , ο Émile Zola και ο Ernest Hemingway. Το 2019, το Les Deux Garçons καταστράφηκε από μια πυρκαγιά που έπληξε ολόκληρο το κτίριο, αλλά σήμερα γίνονται εργασίες αποκατάστασης του.
Προχωρώντας προς τα μέσα στα στενά πλακόστρωτα δρομάκια της Παλιάς Πόλης (Vieille Ville) μικρές μπουτίκ γεμάτες από τοπικά προϊόντα όπως λεβάντα, ελαιόλαδο και αρωματικά σαπούνια θα τραβήξουν την προσοχή σας, ανάμεσα σε όμορφα διατηρημένα αρχοντικά, γραφικές πλατείες και αρχαία σιντριβάνια.
Στην Aix-en-Provence γεννήθηκε και έζησε ο διάσημος καλλιτέχνης Paul Cézanne και μια επίσκεψη στο πρώην εργαστήριο του Atelier Cézanne, καλό είναι να μπει στο πρόγραμμα σας. Μια επίσκεψη στο Musée Granet, το μουσείο που στεγάζει μια εντυπωσιακή συλλογή κλασικής και μοντέρνας τέχνης, συμπεριλαμβανομένων έργων του Πικάσο και του Ρέμπραντ μπορεί επίσης να προστεθεί ως σημείο επίσκεψης.
Aπαραίτητη στάση όμως ο ρωμαιοκαθολικός καθεδρικός ναός Saint-Sauveur του Aix-en-Provence στο κέντρο της παλιάς πόλης. Είναι χτισμένος στη θέση του αρχαίου ρωμαϊκού φόρουμ και σύμφωνα με το μύθο, στα θεμέλια ενός αρχαίου ναού αφιερωμένου στον θεό Απόλλωνα. Ιδιαίτερα εντυπωσιακός κυρίως λόγω των αρχιτεκτονικών ρυθμών που συνδυάζει με εντυπωσιακό τρόπο.
Όσο για την γαστρονομία της πόλης, η τοπική κουζίνα παίρνει δέκα με τόνο.Τα διάσημα Calissons d’Aix, τα οποία είναι απολαυστικά γλυκάκια με βάση το πικραμύγδαλο και κάλυψη από γλάσο πρέπει να τα δοκιμάσετε. Tα δικά μας τα πήραμε από το Calissons d’Aix Léonard PARLI το μεγάλο κατάστημα που βρίσκεται κοντά στον σταθμό του τρένου και προσφέρει πολλές επιλογές σε γεύσεις και συσκευασίες.
Στα πολλά μπιστρό της, μπορείτε να γευτείτε προβηγκιανές σπεσιαλιτέ συνοδεία οίνου από τους κοντινούς αμπελώνες Côtes de Provence. Επιλέξαμε την εμβληματική μπρασερί Le Grillon στο Cours Mirabeau και απολαύσαμε υπέροχο αρνάκι merguez, κλασικό πιάτο αλλά θεϊκά φτιαγμένο!
Για καφεδάκι, η κεντρική πλατεία της παλιάς πόλης κάτω από τον πύργο του ρολογιού είναι γεμάτη με όμορφα γραφικά καφέ, για να καθήσετε και να χαζέψετε την γαλλική φινέτσα αλλά και να αποφασίσετε τις επόμενες κινήσεις σας.
