Ο Taste Atlas δημοσίευσε τα κορυφαία Street Foods του κόσμου. Μολονότι η ελληνική κουζίνα έχει την τιμητική της στον διάσημο δικτυακό τόπο της διεθνούς γαστρονομίας, στην συγκεκριμένη κατηγορία την πρωτιά κατέκτησε ένα έδεσμα από την Αλγερία. Ο ελληνικός παραδοσιακός γύρος και το κοντοσούβλι βρίσκονται μεν στα 50 καλύτερα πιάτα, ωστόσο, μακριά πολύ από την κορυφή της σχετικής λίστας.
Ένα φαγητό από την Αλγερία, που ονομάζεται Garantita, είναι πρώτο στον κατάλογο του Taste Atlas. Το κοντοσούβλι είναι στην 19η θέση και το πιτόγυρο στην 23η θέση.
🇩🇿 GARANTITA 🥖 is the world’s best-rated street food dish 🌍. pic.twitter.com/Tk0W5BWtkr
— Abdelmadjid Tebboune (Informal) (@Tebboune_Info) April 7, 2025
Η Garantita
Αλγερινό φαγητό του δρόμου, το οποίο καταναλώνεται ως σνακ. Η ζύμη παρασκευάζεται με άλευρο από ρεβίθια, λάδι, μπαχαρικά και νερό. Καλύπτεται με χτυπημένο αυγό και ψήνεται στον φούρνο έως ότου αποκτήσει ένα χρυσοκάστανο χρώμα.
Σερβίρεται ζεστή, αλειμμένη με χαρίσα και κύμινο. Το όνομά της προέρχεται πιθανότατα από το ισπανικό caliantetorta.
Δείτε επίσης:
- Taste Atlas: Οι καλύτερες πατάτες στον κόσμο είναι ελληνικές
- Ελληνική σαλάτα και όχι η χωριάτικη είναι η κορυφαία του κόσμου
