Τις τελευταίες μέρες, το διαδίκτυο δεν μιλάει για τίποτε άλλο πέρα από ένα ιδιαίτερο viral cheesecake — όχι όμως σαν αυτό που γνωρίζουμε όλοι σαν το κλασικό γλυκό. Το λεγόμενο «viral Japanese cheesecake» έχει κατακλύσει πλατφόρμες όπως το TikTok, το Instagram και το Facebook με βίντεο και φωτογραφίες χρηστών που το φτιάχνουν στο σπίτι, σχολιάζουν την υφή του και μοιράζονται τις παραλλαγές τους.
Τι είναι το viral cheesecake;
Παρά το όνομά του, αυτό το cheesecake δεν είναι παραδοσιακό — ούτε χρησιμοποιεί τυρί κρέμα, ούτε ψήνεται στον φούρνο. Η βασική εκδοχή του viral trend αποτελείται από ελληνικό γιαούρτι (ή skyr) και μπισκότα (συνήθως Biscoff), τα οποία αναμειγνύονται και αφήνονται στο ψυγείο ώστε τα μπισκότα να μαλακώσουν και να δημιουργηθεί μια κρεμώδης, «cheesecake-like» υφή.
Μερικοί χρήστες πειραματίζονται επίσης με διαφορετικά μπισκότα, αρωματισμένα γιαούρτια, μέλι, φρούτα και άλλα toppings, δίνοντας στο τελικό αποτέλεσμα μια ποικιλία προφίλ γεύσης που προσελκύει ακόμη περισσότερους λάτρεις του food-content.
Πώς ξεκίνησε η τάση;
Η τάση φαίνεται να έχει τις ρίζες της στην Ιαπωνία, όπου δημοσιεύτηκε πρώτη φορά σε τοπικά social media και σύντομα εξαπλώθηκε σε παγκόσμιο επίπεδο, αρχικά ως ένας ευκολόχρηστος τρόπος για να απολαύσει κανείς κάτι που μοιάζει με cheesecake χωρίς ψησίματα ή περίπλοκες συνταγές.
Από εκεί, δημιουργοί περιεχομένου σε TikTok και Instagram άρχισαν να μοιράζονται τις εκδοχές τους, με βίντεο εκατομμυρίων views και hashtags που έγιναν trends, συμβάλλοντας στην ταχεία διάδοση της ιδέας.
Γιατί προκάλεσε τόσο… χαμό;
Σε μια εποχή όπου οι χρήστες αναζητούν γρήγορες και εύκολες συνταγές δεν θα μπορούσε η συγκεκριμένη να μην προκαλέσει χαμό καθώς
- δεν απαιτεί ιδιαίτερο εξοπλισμό ή γνώσεις μαγειρικής,
- μπορεί να γίνει με λίγα υλικά που οι περισσότεροι έχουν ήδη στο σπίτι,
- και προσφέρει ένα αποτέλεσμα που, με λίγη δημιουργικότητα στο σερβίρισμα,
- φωτογραφίζεται εξαιρετικά για τα social media.
Επιπλέον, η συζήτηση γύρω από το αν το τελικό προϊόν μπορεί πραγματικά να ονομαστεί cheesecake ή όχι έχει πυροδοτήσει σχόλια, αντιπαραθέσεις και ακόμα περισσότερα βίντεο — στοιχεία που λειτουργούν ως καύσιμο για την περαιτέρω διάδοση της τάσης.
Η κουλτούρα του viral food
Το φαινόμενο αυτό δείχνει πώς μια απλή ιδέα που πληροί τρεις βασικές προϋποθέσεις — απλότητα, αισθητική και κοινοποίηση — μπορεί να μετατραπεί σε παγκόσμιο trend μέσα σε λίγες μέρες. Η τάση του “cheesecake με δύο υλικά” δεν είναι απλώς μια συνταγή· είναι μια ψηφιακή ιστορία που αντικατοπτρίζει τη σύγχρονη food κουλτούρα και την αναζήτηση εύκολου, shareable περιεχομένου.
Η συνταγή για το viral cheesacake
Υλικά
- 400–500 γρ. ελληνικό στραγγιστό γιαούρτι ή skyr (πλήρες για πιο πλούσια υφή)
- 250–300 γρ. μπισκότα τύπου Biscoff ή digestive
(προαιρετικά) - Μέλι ή ζάχαρη άχνη (αν θέλεις πιο γλυκό αποτέλεσμα)
- Φρέσκα φρούτα, σοκολάτα ή πραλίνα για topping
Εκτέλεση
- Ετοίμασε τη βάση
Σε ένα μικρό πυρέξ ή δοχείο με καπάκι, στρώσε μια πρώτη σειρά από μπισκότα, καλύπτοντας τον πάτο. - Πρόσθεσε το γιαούρτι
Άπλωσε από πάνω μια γενναία στρώση γιαουρτιού, ώστε να καλυφθούν πλήρως τα μπισκότα. - Επανάλαβε τις στρώσεις
Συνέχισε εναλλάξ μπισκότα και γιαούρτι μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Τελείωσε με γιαούρτι στην κορυφή. - Ψύξη στο ψυγείο
Κάλυψε το σκεύος και άφησέ το στο ψυγείο για τουλάχιστον 6–8 ώρες (ιδανικά όλο το βράδυ).Σε αυτό το διάστημα, τα μπισκότα μαλακώνουν και δένουν με το γιαούρτι, δημιουργώντας υφή cheesecake. - Σέρβιρε
Πρόσθεσε αν θέλεις topping της επιλογής σου και σέρβιρε απευθείας από το ψυγείο.
Tips για τέλειο αποτέλεσμα
- Όσο περισσότερη ώρα μείνει στο ψυγείο, τόσο πιο «cheesecake» γίνεται η υφή.
- Αν χρησιμοποιήσεις γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, το αποτέλεσμα θα είναι πιο ελαφρύ αλλά λιγότερο κρεμώδες.
- Για extra άρωμα, μπορείς να προσθέσεις λίγη βανίλια ή ξύσμα λεμονιού στο γιαούρτι.
Δείτε επίσης:
Η κλοπή της κοτομπουκιάς έκανε τον πιτσιρικά να σπαράξει στο κλάμα
