Δεν φτάνει που παπαριάζουν προτού προλάβει κανείς να πιει τον καφέ του, τώρα έρευνα έδειξε ότι τα καλαμάκια από χαρτί είναι χειρότερα τόσο για το περιβάλλον όσο και για την υγεία μας σε σχέση με τα πλαστικά.
- Από τον Βασίλη Χονδρογιάννη
Την έρευνα δημοσίευσαν στο επιστημονικό περιοδικό «Food Additives and Contaminants» ερευνητές του βελγικού University of Antwerp, με επικεφαλής την Pauline Boisacq, ύστερα από ανάλυση 39 ειδών από καλαμάκια τα οποία ήταν φτιαγμένα από χαρτί, πλαστικό, γυαλί, μπαμπού ή ανοξείδωτο ατσάλι. Διαπίστωσαν ότι το 90% από τα χάρτινα καλαμάκια περιέχει χημικές ουσίες οι οποίες μπορεί να παραμείνουν αναλλοίωτες για χιλιάδες χρόνια και είναι γνωστές ως υπερφθοριωμένες αλκυλιωμένες ουσίες (PFAS).
Το γεγονός ότι οι PFAS δεν διασπώνται, από τη μία, συμβάλλει σημαντικά στη μόλυνση του περιβάλλοντος και, από την άλλη, κάνει κακό στην υγεία, καθώς θεωρούνται επικίνδυνες ουσίες. Ειδικότερα οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι μπορεί να προκαλέσουν καρκίνο στους νεφρούς και τους όρχεις, προβλήματα στο συκώτι ή στον θυρεοειδή και μειωμένη αντίδραση του οργανισμού στα εμβόλια.
Η έρευνα έδειξε ότι οι ουσίες PFAS ήταν σε μεγαλύτερη συγκέντρωση στα καλαμάκια από χαρτί, ενώ καταγράφηκαν στο 80% όσων ήταν φτιαγμένα από μπαμπού, στο 75% από πλαστικό και στο 40% από τα γυάλινα καλαμάκια. Μόνο τα καλαμάκια από ανοξείδωτο ατσάλι δεν περιείχαν καθόλου PFAS.
