Ένας πρωτότυπος διαγωνισμός γευσιγνωσίας πραγματοποιείται σήμερα Σάββατο 24 Ιανουαρίου στο Μουσείο «Νίκο Καζαντζάκη» στην Μυρτιά Ηρακλείου Κρήτης.
Πρόκειται για μια ημέρα τυφλής γευσιγνωσίας, στην οποία συμμετέχουν 14 κορυφαία οινοποιεία της Κρήτης, που έρχονται να διεκδικήσουν τη δημιουργία ενός συλλεκτικού επετειακού οίνου αφιερωμένου στον πιο εμβληματικό ήρωα του Νίκου Καζαντζάκη, τον Αλέξη Ζορμπά.
Πώς «γεννήθηκε» η ιδέα
Όπως είπε στο ΑΠΕ η διευθύντρια του Μουσείου, Μαριλένα Μηλαθιανάκη, η ιδέα γεννήθηκε μέσα από δύο σημαντικές συγκυρίες:
Αφενός την ανάδειξη της Κρήτης σε Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2026, στο πλαίσιο σχετικής πρόσκλησης της Περιφέρειας Κρήτης, και αφετέρου τη συμπλήρωση 80 χρόνων από τη συγγραφή του μυθιστορήματος «Βίος και πολιτεία του Αλέξη Ζορμπά».
«Σκεφτήκαμε να καλέσουμε τα κρητικά οινοποιεία να δημιουργήσουν έναν συλλεκτικό επετειακό οίνο και κατά τη διάρκεια της ημέρας της τυφλής γευσιγνωσίας, να αναδειχθεί το κρασί που θα φέρει τουλάχιστον τέσσερα στοιχεία από τον χαρακτήρα του μυθιστορηματικού ήρωα: πολυδιάστατος, αντισυμβατικός, ζωντανός, αυθεντικός», σημείωσε η κ. Μηλαθιανάκη.
Η επιλογή του κρασιού δεν βασίζεται μόνο σε τεχνικά ή οργανοληπτικά κριτήρια. Η επιστημονική ομάδα του Μουσείου προχώρησε σε μελέτη και ανάλυση αποσπασμάτων του Καζαντζάκη, αναζητώντας τα βασικά γνωρίσματα του Ζορμπά, τα οποία οι οινοποιοί κλήθηκαν να «μεταφράσουν» σε γεύση και άρωμα.
Το εγχείρημα συνδέεται άμεσα και με τον τόπο. Όπως τόνισε μάλιστα η κ. Μηλαθιανάκη, «το Μουσείο βρίσκεται στην ενδοχώρα της Κρήτης, σε ένα τοπίο κατάμεστο από αμπέλια και ελιές. Στόχος είναι η δημιουργία μιας οινικής και πολιτιστικής διαδρομής, που θα συνδέει τα οινοποιεία με το Μουσείο, ενισχύοντας την επισκεψιμότητα και διευρύνοντας το κοινό του».
Η ίδια , επιπλέον, υπενθύμισε ότι στο έργο του μεγάλου Έλληνα στοχαστή Ν.Καζαντζάκη, το κρασί έχει ξεχωριστή θέση, παραθέτοντας χαρακτηριστικό απόσπασμα από τον «Ζορμπά»:«Βεβαιώθηκα πάλι πόσο η ευτυχία είναι πράγμα απλό και λιτοδίαιτο – ένα ποτήρι κρασί, ένα κάστανο, ένα φτωχικό μαγκαλάκι… Χρειάζεται μονάχα μια καρδιά απλή και λιτοδίαιτη».
Η κριτική επιτροπή
Σε ό,τι αφορά το διαγωνισμό, την αξιολόγηση των συμμετοχών αναλαμβάνει κριτική επιτροπή τεσσάρων διεθνώς καταξιωμένων γευσιγνωστών.
Συγκεκριμένα, η επιτροπή αποτελείται από τους Κωνσταντίνο Λαζαράκης MW, τον Απόστολο Πλαχούρα DipWSET, την Υρώ Κολιακουδάκη DipWSET και τον Modher Bouzayen, καθηγητή στο INP-ENSA Toulouse. Η διαδικασία θα πραγματοποιηθεί με τυφλή γευσιγνωσία, ενώ οι οινοποιοί θα παρίστανται και θα παρακολουθούν ζωντανά την αξιολόγηση — κάτι που, όπως τονίζεται, γίνεται για πρώτη φορά στην Ελλάδα.
Το ενδιαφέρον από τον οινικό κόσμο σχετικά με το διαγωνισμό, υπήρξε έντονο. «Τα οινοποιεία εκδήλωσαν όχι μόνο ενδιαφέρον αλλά και ενθουσιασμό. Είναι μια πρόκληση να αναμετρηθείς με το μέγεθος του συγγραφέα και να μεταφέρεις τον πιο διάσημο ήρωά του σε ένα κρασί», σημείωσε η διευθύντρια του Μουσείου, η οποία πρόσθεσε πως το κρασί που θα προκριθεί στόχος είναι «να παραπέμπει με όλες τις αισθήσεις στον αυθεντικό, ζωντανό, ελεύθερο και αδάμαστο Ζορμπά — τον άνθρωπο που τη ζωή δεν την έζησε απλώς, αλλά τη χόρευε».
Η φιλοσοφία του Μουσείου «Ν.Καζαντζάκη»
Τη συνολική φιλοσοφία που διέπει το Μουσείο και πώς οι άνθρωποί του «χτίζουν» ένα πλαίσιο δράσεων με στόχο αυτό να καταστεί εκτός των άλλων, σε παραγωγός μεγάλων πολιτισμικών γεγονότων, περιέγραψε ο πρόεδρος του Μουσείου «Ν. Καζαντζάκη» Ανδρέας Μεταξάς.
«Το Μουσείο εκτός τον επιστημονικό, εκπαιδευτικό, κοινωνικό, συμπεριληπτικό ρόλο που υπηρετεί, είναι και παραγωγός μεγάλων πολιτιστικών γεγονότων, πάντα με σταθερή αναφορά στη διάδοση του έργου του Νίκου Καζαντζάκη μέσα από την ανάδειξη των συλλογών του» ανέφερε χαρακτηριστικά ο κ. Μεταξάς, που πρόσθεσε ότι το 2026 θα κορυφωθεί με το φεστιβάλ «ΖΟΡΜΠΑΣ», όπως τη συνέχεια και εξέλιξη των φεστιβάλ «ΤΑΞΙΔΕΥΟΝΤΑΣ» που πραγματοποιήθηκαν για 4 χρόνια στο Μουσείο με χιλιάδες επισκέπτες και έδωσαν βήμα σε νέους καλλιτέχνες, τονώνοντας την τοπική οικονομία.
«Στοχεύουμε σταθερά στη διεύρυνση του κοινού μας, αλλά και στο να μετατρέψουμε το μειονέκτημα του ότι το Μουσείο βρίσκεται στην ενδοχώρα της Κρήτης σε πλεονέκτημα καθιστώντας τη Μυρτιά προορισμό και τουρισμό εμπειρίας» κατέληξε ο κ. Μεταξάς.
(Πηγή φωτογραφιών: Μουσείο «Ν. Καζαντζάκη»)
