29/9/2022

Θλίψη για τον Πατέρα Επιφάνιο:  Ο «μάγειρας του Αγίου Όρους» έστησε κουζίνα στον Παράδεισο…

Συντάκτης: Newsroom

Δημοσίευση:

Κατάφερε να κάνει γνωστή την ελληνική μοναστηριακή κουζίνα σε όλα τα μήκη και πλάτη του κόσμου

Θλίψη στο Περιβόλι της Παναγιάς και σε χιλιάδες πιστούς ανά τον κόσμο προκάλεσε η είδηση ότι ο «μάγειρας του Αγίου Oρους», μοναχός Επιφάνιος ο Μυλοποταμινός της Ιεράς Μονής Μεγίστης Λαύρας Αγίου Oρους, έφυγε από τη ζωή, χάνοντας τη μάχη που έδινε με τον καρκίνο

Ο 64χρονος μοναχός ήταν πολυσχιδής προσωπικότητα που είχε κάνει γνωστή την Ελλάδα και τη μοναστηριακή κουζίνα σε όλα τα μήκη και πλάτη του κόσμου. Καλλιεργούσε τα αμπέλια, έφτιαχνε κρασί, μαγείρευε την παραδοσιακή αγιορείτικη κουζίνα, έγραφε βιβλία με συνταγές και προωθούσε με τον τρόπο του το λάδι, το κρασί και τη μοναστηριακή διατροφή.

Γεννήθηκε το 1956 σε μια μικρή κωμόπολη του νομού Καβάλας. Οι γονείς του, ευσεβείς χριστιανοί, τον μεγάλωσαν γαλουχώντας τον με τα νάματα της Ορθόδοξης πίστης και το ξεχωριστό ήθος της Ορθόδοξης Εκκλησίας. Hξερε καλά από πολύ μικρός ότι ήθελε να ακολουθήσει τον μοναστικό βίο και στα 20 του χρόνια έκανε πράξη αυτό που ζητούσε η καρδιά του.

Έχοντας την ευχή των γονιών του πήγε στο  Άγιο Όρος, στη Μονή Αγίου Παύλου, απόφαση που δεν ήταν τόσο εύκολη, διότι, όπως έλεγε, «δεν είναι μόνο ότι έχεις ευθύνη απέναντι στον Θεό για την απόφαση που έχεις πάρει, είναι και ότι έχεις να αντιμετωπίσεις τα προβλήματα συνειδήσεως. Έχεις να αντιμετωπίσεις τον εαυτό σου».

Το 1989 πήγε στο Μοναστήρι της Αγίας Αικατερίνης στο Σινά, όπου έμεινε για έναν χρόνο και επέστρεψε στον Άθωνα, στη Μονή Μεγίστης Λαύρας. Εκεί ανέλαβε το Ιερό Κάθισμα του Αγίου Ευσταθίου, στον Μυλοπόταμο, και σταδιακά άρχισε να αναστηλώνει τα κτίρια που συναποτελούν το συγκρότημα και τα οποία ήταν εγκαταλειμμένα για πολλές δεκαετίες.

Δημοφιλείς ειδήσεις  Άνευ λόγου ξυλοκόπησαν 14χρονο τρεις συνομήλικοί του και τον έστειλαν στο νοσοκομείο!

Τότε έκανε και τις πρώτες σκέψεις να φυτέψει αμπέλι, τηρώντας τη μοναστηριακή παράδοση του Άθωνα. Ο αγώνας είναι μεγάλος, ο κόπος πολύς, αλλά τη δουλειά δεν τη φοβήθηκε ποτέ. Το 1997 έλαβε την άδεια λειτουργίας του οινοποιείου, εξασφαλίζοντας όλα τα απαραίτητα έγγραφα και τη σύμφωνη γνώμη της Μονής Μεγίστης Λαύρας, της Ιεράς Κοινότητος και του Γενικού Χημείου του Κράτους και, χωρίς καμία αργοπορία, άρχισε τη βιολογική καλλιέργεια αμπελιών και κρασιού.

«Προσπαθήσαμε και, πιστεύω, καταφέραμε να παντρέψουμε την παράδοση του Αγίου Oρους και την εξέλιξη» συνήθιζε να λέει, ενώ είχε επιτύχει να διαθέτει ο Μυλοπόταμος πέντε ετικέτες κρασιών με διεθνή βραβεία και εξαγωγές σε Γαλλία, Αγγλία, Γερμανία, Κύπρο.

Προσάρμοζε παλιές συνταγές στα σημερινά μέτρα

Όμως ο πατέρας Επιφάνιος ασχολήθηκε και με τη μαγειρική. Την έφεση την είχε από μικρό παιδί και όταν έγινε μοναχός, στη Μονή Αγίου Παύλου, διακόνησε στην κουζίνα για οκτώ ολόκληρα χρόνια, μαθαίνοντας μυστικά από γηραιότερους μοναχούς. Η αγάπη του αυτή τον οδηγεί να συγκεντρώνει σε ένα διάστημα περίπου έξι ετών παλιές και γνωστές συνταγές και να τις προσαρμόζει «στα σημερινά μέτρα».

Μέσα από αυτή τη διαδικασία προήλθε, το 2008, το βιβλίο του με τίτλο «Μαγειρική του Αγίου Όρους», το οποίο γνώρισε μεγάλη επιτυχία, τόσο στην Ελλάδα, όσο και στο εξωτερικό, καθώς έχει μεταφραστεί σε πολλές ξένες γλώσσες. Aνθρωποι που γνώριζαν τον μακαριστό, μιλώντας στην «Espresso» κάνουν λόγο για έναν μοναχό ανοιχτόκαρδο, ευγενή, απλό, καλοπροαίρετο, ευφυή, με χιούμορ και γεμάτο αγάπη, ενώ υποστηρίζουν ότι οι γεύσεις που προσέφερε με τη μαγειρική του ήταν πραγματικά μοναδικές και απερίγραπτες.

Δημοφιλείς ειδήσεις  Παραλίγο τραγωδία με εργαζόμενο στο λιμάνι Πειραιά

Ακολουθήστε το newsbreak.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο newsbreak.gr

ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟ APP ΤΟΥ NEWSBREAK

Ακολουθήστε μας στο Youtube!

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Ηλεκτρικό: Τέλος ανοχής για όσους χρωστούν!

Μπαίνει χρονικό όριο παραμονής στην καθολική

Τραγικές συμπτώσεις στο «πέταλο των δακρύων» – «Πέταξε» κοντά στην Κατερίνα του

Η 27η Σεπτεμβρίου, που ήταν ημέρα πένθους για μια οικογένεια από τα Τρίκαλα, έμελλε...

Στους 30 βαθμούς ο υδράργυρος και στο βάθος… βροχές!

Πού θα σημειωθούν καταιγίδες

Έπεσε από τον τρίτο όροφο και έπαθε μόνο κακώσεις!

Είναι από τα απίστευτα περιστατικά που μόνο με την συνδρομή κάποιου Αγίου μπορούν να...

Άνευ λόγου ξυλοκόπησαν 14χρονο τρεις συνομήλικοί του και τον έστειλαν στο νοσοκομείο!

Την ανησυχητική έκταση που έχει λάβει η βία στους ανήλικους, με άγριες συμμορίες να...

Πως κατέληξε στο… κρατητήριο αστυνομικού τμήματος, σκυλάκι στη Σπερχειάδα

Ένα περιστατικό από αυτά που δεν συναντά κανείς εύκολα, συνέβη στη Σπερχειάδα Φθιώτιδας, με...

«Δεν δέχτηκαν φιλοξενία» λέει η μητρόπολη Ηλείας για την κόρη και τον πατέρα που...

Η περίπτωση μιας 50χρονης από την Αμαλιάδα που ζει με τον υπερήλικα πατέρα της...

Ο Κωνσταντίνος Πλεύρης έφυγε από το δικαστήριο χαιρετώντας ναζιστικά

Τον γύρο του διαδικτύου κάνει η φωτογραφία με τον δικηγόρο του Γιάννη Λαγού, Κωνσταντίνο...

O Θεόδωρος Λύτρας «σφάζει» με το γάντι τα κυβερνητικά στελέχη που απαξιώνουν τη σοκαριστική...

Η ηχηρή απάντηση του καθηγητή για όσους «διαδίδουν συστηματικά κακοήθειες»

Με το κλειδί στο χέρι οι δύο μεγάλοι νικητές του διαγωνισμού OPAP Store App

Δύο αυτοκίνητα SUV και πολλά πλούσια δώρα σε περισσότερους από 200 τυχερούς μοίρασε κατά τη διάρκεια...

Παραλίγο τραγωδία με εργαζόμενο στο λιμάνι Πειραιά

Ένας 55χρονος εργαζόμενος στον ΟΛΠ τον οποίο διαχειρίζεται η κινεζική COSCO, τραυματίστηκε μετά από πτώση...

«Η κόρη μου δεν έχει σχέση με αυτά – Αγάπησε ένα καλό παιδί αλβανικής...

Για την σύλληψη της 22χρονης κόρης της, δόκιμης αστυνομικού, που φέρεται να έδινε πληροφορίες...

Προσοχή στην επιδότηση 14.800 ευρώ: Κλείνουν οι αιτήσεις για τους ανέργους!

Αυτές είναι οι προϋποθέσεις των δυνητικά δικαιούχων

Κυρώσεις: Δημοσίευμα του Politico προκαλεί τριγμούς σε Αθήνα και Λευκωσία

Ένα δημοσίευμα που αναρτήθηκε πριν από λίγο στο έγκυρο Politico, προκαλεί μεγάλη ανησυχία στην...

Ξεσπούν τα θύματα του μαζικού Revenge Porn: «Ανέβασε το βίντεο όταν χωρίσαμε. Τι θα...

Έχουν διαρρεύσει προσωπικές στιγμές 141 γυναικών!

Σχολιαστε το αρθρο

Tο newsbreak.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το άρθρο. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δε σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το newsbreak.gr ουδεμία νομική ή άλλη ευθύνη φέρει.

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Μυστήριο με τον εξαφανισμένο 25χρονο: Βρέθηκε καμένος από τη μέση και κάτω!

Εντοπίστηκε το αυτοκίνητό του κλειδωμένο και μετέπειτα ο άνδρας εντοπίστηκε νεκρός και απανθρακωμένος

Αυτό είναι το παλικάρι που διαμελίστηκε σε ρομποτικό κάδο σκουπιδιών – Συγκλονίζει ο πατέρας του

Τον περασμένο Μάϊο η τοπική κοινωνία της Αλεξανδρούπολης «πάγωσε» στο άκουσμα...

Εγγονή πασίγνωστης Ελληνίδας δημοσιογράφου έκανε επαναπροσδιορισμό φύλου και έγινε αγόρι

Σύμφωνα με ρεπορτάζ που παρουσιάστηκε σήμερα στην εκπομπή "Το...

Σεισμός στο Κρεμλίνο από την αποκάλυψη του Νίκου Ευαγγελάτου

Η Ευρώπη βρίσκεται σε κόκκινο συναγερμό έπειτα από τα...

Η τέφρα της Μάρθας Καραγιάννη σκορπίστηκε στη θάλασσα

Η Μάρθα Καραγιάννη έφυγε από τη ζωή την Κυριακή...

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ