Ο Στέλιος Παρλιάρος μπορεί να έφτασε στην κορυφή ως βραβευμένος pastry chef, ο δρόμος όμως δεν ήταν εύκολος. Ο αγαπημένος Έλληνας μετρ της ζαχαροπλαστικής μίλησε για την δύσκολη περίοδο της ζωής του στην εκπομπή «Ευτυχείτε» και άνοιξε την καρδιά του.
Περιγράφοντας τα παιδικά του χρόνια, ο Στέλιος Παρλιάρος εξήγησε τι τον οδήγησε να ασχοληθεί με την ζαχαροπλαστική αλλά και την οικονομική κρίση που τον σημάδεψε όπως πολλούς άλλωστε επιχειρηματίες: «Στο σχολείο δεν τα πήγαινα καλά, δεν έχω να κρύψω κάτι. Δεν ήμουν τεμπέλης αλλά στο σχολείο έμενα μετεξεταστέος. Ο πατέρας μου μου έλεγε να κάνω δική μου δουλειά. Είχα ένα μαγαζί και όταν ξεκίνησα είχε τεράστια απήχηση από την πρώτη στιγμή. Άρχισα να ανοίγω μαγαζιά, να μην παρακολουθώ τα οικονομικά και ξαφνικά αρχίζει η οικονομική καταστροφή. Για κάποια χρόνια δεν μίλαγα με την αδελφή μου, υπήρχαν προβλήματα, είχα πάρα πολλά δικαστήρια από τα χρέη στο κράτος, τα ξεπέρασα και δεν χρώσταγα τίποτα και δεν έφαγα και σε κανέναν λεφτά και δεν μπήκα και φυλακή» δήλωσε ο διάσημος pastry chef και εξομολογήθηκε ότι υπήρξε η περίοδος που κρυβόταν από την αστυνομία:
«Κρυβόμουν στις τουαλέτες»
«Έβλεπα την αστυνομία και κρυβόμουν στις τουαλέτες, έσπρωχναν την πόρτα. Ήταν όλα αυτά τα πράγματα άγρια. Δεν θα ξεχάσω ένα πρωί, ήταν παραμονές εορτών, βγήκα από το σπίτι στις 7, με περίμεναν απέξω και μου λένε ακολουθήστε μας στο τμήμα» δήλωσε Στέλιος Παρλιάρος.
