Λόγω οικονομικών δυσκολιών της οικογένειας του ξεκίνησε να εργάζεται από τα 16 του χρόνια, ταυτόχρονα με το σχολείο. Από πλασιέ βιβλίων και πωλητής σε καταστήματα ρούχων μέχρι ηχολήπτης και φωτιστής σε κέντρα και κυρίως πωλητής σε δισκοπωλεία. Μέχρι τη στιγμή που ξεκινάει το ταξίδι του στον χώρο των Μέσων Μαζικής Επικοινωνίας έχοντας πλέον μία πετυχημένη πορεία στα media ως παρουσιαστής αλλά και ραδιοφωνικός παραγωγός.
Ο λόγος για τον Ποσειδώνα Γιαννόπουλο, ο οποίος στα τέλη της δεκαετίας του ‘90, υπογράφει και τους πρώτους του στίχους, οι οποίοι μέχρι σήμερα του χάρισαν συνεργασίες με πολλούς τραγουδιστές όπως τους Νατάσα Θεοδωρίδου, Γιάννη Πλούταρχο, Πέγκυ Ζήνα, Στέλιο Ρόκκο, Νίκο Βέρτη, Τάμτα και άλλους, αλλά και δύο στιχουργικές συμμετοχές στην Eurovision. Το 2007 με το «Comme ci -Comme ca» με την Ευρυδίκη και τον Δημήτρη Κοργιαλά για την εκπροσώπηση της Κύπρου και το 2008 με το «Secret combination» και την Καλομοίρα που εκπροσώπησε την Ελλάδα και κέρδισε την τρίτη θέση.
Ο γνωστός ραδιοφωνικός παραγωγός σε συνέντευξή του, κλήθηκε να μιλήσει για τα τηλεοπτικά δρώμενα ρίχνοντας τα βέλη του στα reality παιχνίδια.
«Τα reality είναι μικρογραφία της κοινωνίας. Μερικά τα είδα κάποια υπερβαίνουν τα όριά μου. Μερικά τα είδα, κάποια άλλα υπερβαίνουν τα όριά μου. Το Bachelor δεν άντεξα να το δω, καταλάβαινα ότι είναι ένα απίστευτο σκουπίδι από το trailer. Το ίδιο και το Battle of The Couples που είναι χειρότερο», είπε χαρακτηριστικά.
Αναφορικά με την απουσία της Ελένης Μενεγάκη από την τηλεόραση, δήλωσε πως θα ήθελε να την δει σε κάτι διαφορετικό απ’ ότι την έχουμε συνηθίσει μέχρι τώρα.
«Δεν έβλεπα την εκπομπή της. Δεν ήμουν στο target group της. Αλλά δίπλα στον Ανδρέα Μικρούτσικο και τη Ρούλα Κορομηλά είναι το τρίτο μεγάλο κεφάλαιο της ελληνικής τηλεόρασης. Από την τηλεόραση γενικά λείπει κι ελπίζω να γυρίσει. Εγώ θα ήθελα να τη δω σε ένα βραδινό σόου».
Την σεζόν 2018-2019 ο Ποσειδώνας Γιαννόπουλος μεταπήδησε από το ραδιόφωνο στην τηλεόραση, συμμετέχοντας στην καθημερινή ψυχαγωγική εκπομπή «Ευτυχείτε» στο Open TV. Αναφερόμενος για την συνεργασία του με την Κατερίνα Καινούργιου δήλωσε πως του έχει αφήσει μόνο θετικά συναισθήματα, ενώ επεσήμανε ότι είναι είναι πολύ «δουλευταρού».
Όσον αφορά το «Your Face Sounds Familiar», ο στιχουργός χαρακτήρισε το show ως «κουρασμένο προϊόν».
