Το ταχίνι είναι μια εξαιρετική τροφή για τα άτομα που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη αλλά και τους ηλικιωμένους που έχουν μειωμένη ικανότητα μάσησης και δεν απορροφούν τα αναγκαία για τον οργανισμό τους θρεπτικά συστατικά.
Το ταχίνι είναι 100% αλεσμένο σουσάμι και περιέχει σημαντική ποσότητα φυτικών πρωτεϊνών, συμβάλλοντας έτσι στην προσπάθεια περιορισμού της κατανάλωσης ζωικών προϊόντων.
Περιέχει μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία, σύμφωνα με μεγάλο αριθμό μελετών, συμβάλλουν στην προαγωγή της υγείας, όπως αναφέρει ο Γιάννης Χρύσου, κλινικός διαιτολόγος και διατροφολόγος: «Το ταχίνι είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και βιταμίνη Ε, σε ασβέστιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο και σελήνιο».
Περιορίζει
Άτομα που πάσχουν από υπεργλυκαιμία ή ακόμα και ήπια αντίσταση στην ινσουλίνη τείνουν να περιορίζουν την κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε απλούς υδατάνθρακες και σάκχαρα, λόγω του υψηλού γλυκαιμικού φορτίου και δείκτη.
Η τακτική κατανάλωση ταχινιού φαίνεται να καθυστερεί την απορρόφηση των υδατανθράκων και να περιορίζει τον ρυθμό αύξησης των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.
Καλημέρα καλή Κυριακη!Είμαι δισβιτικος τύπου 1 από το8/ 2000 παίρνω 2 κουταλιές σουπας ταχινι με νερό κάθε πρωί !Το καλύτερο σνακ σε υπογλυκαιμία είναι το παστέλι ,το βράδυ η απόγευμα πράσινο τσάι με λεμονι
ΤΟ ΤΑΧΊΝΙ μπορεί να το καταναλώνει όποιος έχει σάκχαρο