Αρχίζετε ένα πρόγραμμα διατροφής και το πρώτο που κόβετε είναι το πρωινό. Λάθος! Από θρεπτικής άποψης το πρωινό είναι ένα γεύμα ιδιαίτερης σημασίας και αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι μιας ισορροπημένης διατροφής.
- Από τη Σοφία Τικταμπανίδη
Αποτελεί πηγή πολύτιμων θρεπτικών συστατικών, εξασφαλίζει την καλύτερη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και ενισχύει την πνευματική λειτουργία, καθώς παρέχει την απαραίτητη ενέργεια για τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Στον αντίποδα, μελέτες δείχνουν ότι η παράλειψη του πρωινού «πάει πακέτο» με άλλες ανθυγιεινές συνήθειες, όπως το κάπνισμα, ο καθιστικός τρόπος ζωής και γενικότερα η υιοθέτηση διατροφικών προτύπων χαμηλότερης ποιότητας και θρεπτικής αξίας.
Oσον αφορά τον έλεγχο του βάρους μας, το πρωινό θεωρείται «κλειδί». Σύμφωνα με τα διαθέσιμα ερευνητικά δεδομένα, τα άτομα που παραλείπουν το πρωινό γεύμα τείνουν να έχουν υψηλότερο σωματικό βάρος και μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης παχυσαρκίας.
Το γεγονός αυτό οφείλεται κυρίως στο ότι η παράλειψη του πρωινού μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένο αίσθημα πείνας και επακόλουθη υπερκατανάλωση τροφής.
Aς δούμε, λοιπόν, ποια είναι τα fitness πρωινά που θα μας βοηθήσουν να χάσουμε βάρος και να μην πεινάμε:
Γάλα, τυρί, γιαούρτι
Μας τροφοδοτούν με ασβέστιο και ενέργεια, αλλά περιέχουν και ικανοποιητικές ποσότητες πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας, που μας χορταίνουν καλύτερα. Νέα μελέτη, η οποία έγινε στις ΗΠΑ, δείχνει πως η κατανάλωση πρωινού υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη συνδέεται με αναστολή της αύξησης του σωματικού λίπους, μείωση της ημερήσιας πρόσληψης τροφής και σταθεροποίηση των επιπέδων γλυκόζης του αίματος σε υπέρβαρους εφήβους που συνήθιζαν να παραλείπουν το πρωινό γεύμα.
Δημητριακά ολικής άλεσης
Μελέτη δείχνει πως η κατανάλωση προϊόντων ολικής άλεσης μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της ενεργειακής δαπάνης, διευκολύνοντας έτσι την προσπάθεια απώλειας βάρους. Τα δημητριακά ολικής άλεσης μας προμηθεύουν ενέργεια και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, συστατικά απαραίτητα για τον έλεγχο του βάρους μας, την καλύτερη μεταβολική μας λειτουργία, τον έλεγχο της όρεξης κ.ά. Επίσης, ψωμί, φρυγανιές και άλλα προϊόντα ολικής άλεσης μπορούν να αποτελέσουν κάποιες εναλλακτικές επιλογές πρωινού.
Αβγό
Επειδή θεωρείται τροφή αναντικατάστατη για τον άνθρωπο, δεν θα πρέπει να λείπει από τη διατροφή μικρών και μεγάλων. Είναι εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας, γι’ αυτό μας χορταίνει εύκολα. Αυτός είναι ο λόγος που το συστήνουμε, εκτός των άλλων, και στο πρωινό.
