Καύσωνας: Σήμα κινδύνου των επιστημόνων για τις τροφικές δηλητηριάσεις

Ποια τρόφιμα θεωρούνται ευπαθή και πώς συντηρούνται

Must Read

Οι παράλληλες επιπτώσεις της ζέστης… Τα ακραία φαινόμενα υψηλής θερμοκρασίας επιβαρύνουν σε μεγάλο βαθμό την ανθρώπινη υγεία. Οι καύσωνες, περισσότερο μάλιστα σε αστικά περιβάλλοντα και όταν συνδυάζονται με υψηλά επίπεδα υγρασίας, δημιουργούν σημαντικό αντίκτυπο στον ανθρώπινο οργανισμό, που προσπαθεί να προσαρμοστεί.

Λόγων των υψηλών θερμοκρασιών οι ειδικοί συνιστούν μεγάλη προσοχή στην υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων, ενώ τους καλοκαιρινούς μήνες, συστήνουν μεγάλη προσοχή στην κατανάλωση των τροφίμων υψηλού κινδύνου. Όπως αναφέρουν και οι επαγγελματίες, φροντίζουν να ακολουθούν τις οδηγίες των ειδικών. Τα ευπαθή προϊόντα όπως τα ψάρια ή το κρέας, τα πουλερικά πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο, σε θερμοκρασία έως 4 βαθμούς, όταν πρόκειται να καταναλωθούν σε σύντομο χρονικό διάστημα ή να καταψύχονται στους -17 βαθμούς για μεγαλύτερη χρονική περίοδο. Πάνω από το όριο των τεσσάρων βαθμών δεν πρέπει να διατηρούνται για περισσότερο από 2 ώρες.

Σύμφωνα με τα στοιχεία μετρήσεων του Τομέα Μετεωρολογίας και Κλιματολογίας του ΑΠΘ, ο περασμένος Ιούνιος ήταν ο πιο θερμός των τελευταίων 94 ετών. Όταν η θερμοκρασία ξεπερνά τους 32 βαθμούς Κελσίου έξω, τα ευπαθή τρόφιμα θα πρέπει να μπαίνουν στο ψυγείο εντός μίας ή δύο ωρών. Επίσης τα θαλασσινά, το ωμό κρέας, τα αυγά ή τα πουλερικά θα πρέπει να τοποθετούνται στο ψυγείο ξεχωριστά από τα άλλα τρόφιμα, για να αποφευχθεί πιθανή μόλυνση. Αποθηκεύοντας τα ευπαθή τρόφιμα στο ψυγείο ή σε καταψύκτη και στην σωστή θερμοκρασία, αποτρέπεται η ανάπτυξη βακτηρίων, ενώ προτείνεται να μην τοποθετούνται στην πόρτα του ψυγείου.


Ακολουθήστε το newsbreak.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις τελευταίες & σημαντικές ειδήσεις.

Ακολουθήστε το newsbreak.gr στο κανάλι μας στο YouTube για να είστε πάντα ενημερωμένοι.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο newsbreak.gr

Κάθε σχόλιο δημοσιεύεται αυτόματα. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δε σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να αφαιρέσουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το newsbreak.gr ουδεμία νομική ή άλλη ευθύνη φέρει.

ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΧΟΛΙΟΥ

εισάγετε το σχόλιό σας!
Πληκτρολογήστε το όνομα σας

 
ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ

Υπουργός αναπαράγει μαϊμού δημοσίευμα για ρωσικά bots προσβάλλοντας τη μνήμη των θυμάτων των Τεμπών

Η υπόθεση με τα υποτιθέμενα «ρωσικά bots» που, σύμφωνα με την κυβέρνηση, όπλισαν τον δημόσιο διάλογο πριν από τις μεγάλες...
ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ

Σιωπή για την αποκάλυψη Μπουκώρου ότι το Μαξίμου γνώριζε τις συνομιλίες για τον ΟΠΕΚΕΠΕ 16 μήνες νωρίτερα!

Δεν τόλμησαν να διαψεύσουν τον βουλευτή της ΝΔ Χρήστο Μπουκώρο, ο οποίος κατήγγειλε ότι 16 μήνες πριν δημοσιοποιηθεί η δικογραφία...
ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ

Τα carte postale της Πιερίας και ο Άκης

Η Πιερία φημίζεται για τις παραλίες της και για τα ονειρεμένα ηλιοβασιλέματά της. Αν βρεθείτε στο Κάστρο του Πλαταμώνα, θα...
ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Καθησυχαστική η Κεραμέως για το 13ωρο: «Ακόμα και να το θες, δεν μπορείς να το κάνεις για πάνω από 37 ημέρες το χρόνο»

Για το -ήδη πολυσυζητημένο- νομοσχέδιο του Υπουργείου Εργασίας, το οποίο, μεταξύ πολλών άλλων, προβλέπει πως ένας εργαζόμενος μπορεί να απασχολείται...
ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Ο Τσίπρας προετοιμάζει την επιστροφή του – Διπλή επίθεση στην κυβέρνηση μέσα σε λίγες ώρες

Πυκνώνει τις παρεμβάσεις του ο Αλέξης Τσίπρας, δίνοντας τροφή σε όσους μιλούν για επάνοδό του στην κεντρική πολιτική σκηνή. Ο...
ΔΗΜΟΣΚΟΠΗΣΕΙΣ

Δημοσκόπηση: Συμφωνείτε με την στρατηγική προσέγγιση Ελλάδος – Ισραήλ;

Τα τελευταία χρόνια οι σχέσεις Ελλάδος – Ισραήλ έχουν αναβαθμιστεί με αποτέλεσμα να υπάρχει εκτός από την γεωπολιτική ταύτιση σε...
ΕΛΛΑΔΑ

Χανιά: 20χρονος απείλησε να πατήσει με το αυτοκίνητο την 23χρονη φίλη του

Μια φρικιαστική περιπέτεια έζησε μια 23χρονη κοπέλα στα Χανιά της Κρήτης, η οποία, αφού κινδύνεψε να χάσει τη ζωή της...
ΕΛΛΑΔΑ

Απίστευτο: Με… 200 χλμ έτρεχε οδηγός μηχανής στη Ρόδο!

25 ολόκληρα λεπτά κράτησε η καταδίωξη οδηγού μηχανής στη Ρόδο, που έτρεχε με 200 χιλιόμετρα! Και ενώ η Ελλάδα πληρώνει...
ΕΛΛΑΔΑ

Πολύγυρος Χαλκιδικής: Επικίνδυνος βανδαλισμός σε παιδική χαρά – «Θέτουν σε κίνδυνο ζωές παιδιών»

Νέο σοκαριστικό περιστατικό βανδαλισμού συγκλονίζει την κοινή γνώμη στον Πολύγυρο Χαλκιδικής, όπου άγνωστοι δράστες προκάλεσαν επικίνδυνες φθορές σε παιδική χαρά,...

Διαβάζονται τώρα