Η ελληνική αγορά των σούπερ μάρκετ εισέρχεται σε μια περίοδο έντονης αναδιάρθρωσης, με τη συγκέντρωση να επιταχύνεται και τις εξαγορές να θεωρούνται πλέον αναπόφευκτες. Όπως μεταδίδει το ΑΠΕ-ΜΠΕ, η πίεση στα περιθώρια κέρδους, το αυξανόμενο λειτουργικό κόστος και οι νέες ρυθμιστικές απαιτήσεις έχουν δημιουργήσει ισχυρές πιέσεις, οδηγώντας τον κλάδο σε ένα νέο κύμα αλλαγών.
Κλάδος υπό πίεση – Τα κέρδη μειώνονται παρά την άνοδο τζίρου
Παρά την αύξηση των πωλήσεων κατά 4,4% το 2024 (στα 13,061 δισ. ευρώ χωρίς ΦΠΑ), τα κέρδη προ φόρων υποχώρησαν κατά 6,5%, ενώ το καθαρό περιθώριο κέρδους έπεσε στο 1,65%, σύμφωνα με τα στοιχεία της Ένωσης Σούπερ-Μάρκετ Ελλάδας (ΕΣΕ). Η λειτουργική κερδοφορία (EBITDA) επίσης πιέστηκε, πέφτοντας στο 5,97%.
Την περίοδο 2020-2025, οι επενδύσεις του κλάδου άγγιξαν τα 2,2 δισ. ευρώ, ενώ η τελευταία δεκαετία καταγράφει συνολικές επενδύσεις περίπου 3,5 δισ. ευρώ.
«Τέσσερις έως έξι αλυσίδες το βιώσιμο μοντέλο»
Ο πρόεδρος της ΕΣΕ, Αριστοτέλης Παντελιάδης, τόνισε ότι ένα βιώσιμο μοντέλο για την ελληνική αγορά μπορεί να στηριχθεί σε «4 έως 6 μεγάλες αλυσίδες». Σήμερα δραστηριοποιούνται περίπου 43, έναντι 67 το 2010.
Ο αντιπρόεδρος της Ένωσης, Γιάννης Μασούτης, ήταν ακόμη πιο σαφής: «Ήδη γίνονται εξαγορές. Θα συνεχιστούν και το 2026», υπογραμμίζοντας πως τα περιθώρια στενεύουν από τα μέτρα της κυβέρνησης, τα υψηλά μισθώματα και τα αυξημένα κόστη λειτουργίας.
Αγορά FMCG: Τζίρος 10,51 δισ. ευρώ στο εννεάμηνο
Με βάση τα στοιχεία της Circana, το εννιάμηνο Ιανουάριος – Σεπτέμβριος 2025, η αγορά ταχυκίνητων προϊόντων έφτασε τα 10,51 δισ. ευρώ, αυξημένη κατά 632 εκατ. ευρώ.
Τα τρόφιμα κυριαρχούν με 82,5% του συνολικού τζίρου.
Τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας συνεχίζουν την ανοδική τους πορεία, φτάνοντας το 27,1% της αγοράς, ενώ οι πωλήσεις με έκπτωση αντιστοιχούν στο 24,4%.
Ο ρόλος του τουρισμού: Μεγάλη ώθηση στις αγορές
Κατά το ΑΠΕ-ΜΠΕ, η αγορά ενισχύεται σημαντικά από τον τουρισμό, με τους ξένους επισκέπτες να πραγματοποιούν ουσιαστικές αγορές FMCG.
Σύμφωνα με μελέτη της NielsenIQ:
- Το 94% των τουριστών αγοράζει είδη παντοπωλείου.
- Το εμφιαλωμένο νερό έχει διείσδυση 82%.
- Η μπύρα φτάνει το 41%.
- Οι τουρίστες επιλέγουν κυρίως προϊόντα ελληνικής προέλευσης, με τιμή και διαθεσιμότητα ως βασικά κριτήρια.
- Οι υπεραγορές και τα σούπερ μάρκετ απορροφούν το 40% της συνολικής δαπάνης.
Πληθωρισμός: Υποχώρηση αλλά με «θύλακες» αυξήσεων
Ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ τον Οκτώβριο 2025 διαμορφώθηκε στο +1,08%, χαμηλότερα από τους προηγούμενους μήνες.
Οι μεγαλύτερες μειώσεις τιμών καταγράφονται σε:
- Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: -8,06%
- Απορρυπαντικά: -5,10%
- Τρόφιμα παντοπωλείου: -4,77%
Αυξήσεις σημειώνονται σε:
- Μπισκότα, σοκολάτες & ζαχαρώδη: +12,23%
- Φρέσκα κρέατα: +10,54%
- Γαλακτοκομικά & χυμοί: +4,91%
Οι αυξήσεις στα κρέατα και τα γαλακτοκομικά αποδίδονται στις διεθνείς τιμές, τη μείωση ζωικού κεφαλαίου και τις ασθένειες σε μονάδες εκτροφής.
Καταναλωτική εμπιστοσύνη: Αρνητικό ρεκόρ στην ΕΕ
Η έρευνα του ΙΟΒΕ δείχνει περαιτέρω εξασθένηση της εμπιστοσύνης:
- Ο δείκτης καταναλωτικής εμπιστοσύνης έπεσε στις -47,6 μονάδες.
- Το 58% των νοικοκυριών αναμένει επιδείνωση της οικονομικής κατάστασης.
- Η πρόθεση για μείζονες αγορές ενισχύεται οριακά, αλλά η αποταμίευση μειώνεται.
*Φωτογραφία αρχείου
Δείτε επίσης:
- Μεγάλες αυξήσεις σε σοκολάτες και μπισκότα
- Ακρίβεια: Διπλάσια η τιμή στο ψωμί – Σκέτη πίκρα ο καφές
- Τέλος εποχής για το «Καλάθι του Νοικοκυριού» – Τι αλλάζει από 1η Νοεμβρίου
Η κατάσταση δυσκολεύει για όλα τα σούπερ μάρκετ, αλλά ο Παντελιάδης λέει τα πράγματα όπως είναι: λιγότερα αλλά πιο γερά σχήματα για να μπορέσει η αγορά να αντέξει. Κι έχει δίκιο