Σε πλήρη εξέλιξη βρίσκονται οι έρευνες των αρμόδιων αρχών για τα εννέα περιστατικά με συμπτώματα που παραπέμπουν σε σαλμονέλα, καθώς όλοι οι ασθενείς είχαν καταναλώσει γεύμα με κοτόπουλο στο ίδιο κατάστημα εστίασης, ένα γνωστό εστιατόριο στο Περιστέρι. Τα εργαστηριακά αποτελέσματα αναμένονται τις επόμενες ημέρες, ενώ κανείς από τους ασθενείς δεν χρειάστηκε να νοσηλευτεί.
Δεν κρίθηκε απαραίτητη η νοσηλεία
Η διοικήτρια του Γενικού Νοσοκομείου Νίκαιας, Ελένη Κανταράκη, μιλώντας στην ΕΡΤ, ανέφερε ότι οι ασθενείς προσήλθαν στις 26 Ιουλίου με συμπτώματα συμβατά με τροφική δηλητηρίαση.
«Ανάμεσά τους ήταν και μία οικογένεια με δύο παιδιά περίπου 11 ετών. Όλοι οι ασθενείς εξετάστηκαν, παρουσίασαν συμπτώματα γαστρεντερίτιδας, πυρετό, εμετό και διάρροια. Έλαβαν την απαραίτητη φροντίδα, ελήφθησαν δείγματα για εργαστηριακό έλεγχο και αποχώρησαν», δήλωσε χαρακτηριστικά.
Η ίδια υπογράμμισε ότι προς το παρόν δεν υπάρχει οριστική εργαστηριακή επιβεβαίωση για σαλμονέλα, καθώς οι εξετάσεις βρίσκονται ακόμη σε εξέλιξη. Παράλληλα, οι αρμόδιες υπηρεσίες διερευνούν την πηγή της πιθανής μόλυνσης και εξετάζουν εάν συνδέεται με άλλα πρόσφατα περιστατικά.
Το θετικό, πάντως, είναι ότι η κατάσταση της υγείας και των εννέα ασθενών σταθεροποιήθηκε γρήγορα και δεν κρίθηκε απαραίτητη η νοσηλεία κανενός.
Μαγιορκίνης: «Το κοτόπουλο δεν πρέπει ποτέ να έχει ωμό σημείο»
Από την πλευρά του, ο καθηγητής Υγιεινής και Επιδημιολογίας του ΕΚΠΑ, Γκίκας Μαγιορκίνης, ξεκαθάρισε ότι δεν έχει ακόμη επιβεβαιωθεί εργαστηριακά πως πρόκειται για σαλμονέλωση, σημειώνοντας ωστόσο ότι τέτοια περιστατικά εμφανίζονται συχνότερα τους καλοκαιρινούς μήνες.
«Το κοτόπουλο δεν πρέπει ποτέ να έχει ωμό σημείο. Πρέπει να ψηθεί καλά. Λένε να φτάσει τους 70 βαθμούς για δύο λεπτά τουλάχιστον. Τότε, ακόμα και σαλμονέλα να έχει το κοτόπουλο, δεν αποτελεί κανένα κίνδυνο», ανέφερε.
Ο καθηγητής επισήμανε ακόμη ότι τα κοτόπουλα μπορεί να είναι ασυμπτωματικοί φορείς του βακτηρίου και γι’ αυτό απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή κατά την προετοιμασία των τροφίμων.
«Εάν χειριζόμαστε κοτόπουλο και στον ίδιο χώρο χειριζόμαστε σαλατικά, δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή το ένα με το άλλο, γιατί η σαλμονέλα μπορεί να μεταδοθεί στα σαλατικά, τα οποία δεν πρόκειται να ψηθούν», εξήγησε.
Κλείνοντας, υπογράμμισε ότι πρόκειται για βασικούς κανόνες υγιεινής που οφείλουν να τηρούν όλες οι επιχειρήσεις εστίασης, τονίζοντας πως όταν εφαρμόζονται σωστά «δεν υπάρχει κανένας απολύτως κίνδυνος να φάει κάποιος κοτόπουλο ή οποιοδήποτε άλλο γεύμα».
Δείτε επίσης:
Λαμία: 17χρονος κατέρρευσε και πέθανε μπροστά στους φίλους του
Μπλόκο της Περιφέρειας Αττικής σε 6,2 τόνους ακατάλληλων προϊόντων κρέατος
Νέα μαζική νόσηση από σαλμονέλα – Εννέα άτομα στο νοσοκομείο Νίκαιας
