Ο πρώτος σεφ παγκοσμίως που μετέτρεψε τα πιάτα του σε κρυπτονομίσματα είναι από τα Καλάβρυτα

Συντάκτης: Newsroom

Τα τελευταία χρόνια η αγορά των κρυπτονομισμάτων και τον NFT’s βρίσκονται ολοένα και περισσότερο στην επικαιρότητα, ιδιαίτερα στις πιο νεαρές ηλικίες. Ο πρώτος chef που μπαίνει δυναμικά σε αυτόν τον κόσμο είναι Έλληνας και μάλιστα από τα Καλάβρυτα. Ο βραβευμένος Αλέξανδρος Σπέρχος, με έδρα το Ντουμπάι, καινοτομεί και οδηγεί τη γευστική απόλαυση ένα βήμα παρακάτω, βάζοντάς την στον κόσμο των crypto.

Ο 31χρονος chef, βρέθηκε στη γενέτειρά του για τους εορτασμούς του Συνεταιρισμού Καλαβρύτων που γιορτάζει φέτος τα 50 χρόνια του, από την πρώτη παραγωγή της περίφημης ΦΕΤΑΣ ΠΟΠ και μεταξύ άλλων μίλησε για το επίτευγμά του.

Μέσα από τα εστιατόρια που διατηρεί η οικογένειά του στα ορεινά Καλάβρυτα, εξηγεί πώς έκανε την είσοδο σε ένα άκρως ανταγωνιστικό περιβάλλον, μετατρέποντας τα πιάτα του σε… έργα τέχνης. Ενώ, ως επικεφαλής του εστιατορίου ΕΥΖIΝ, που λειτουργεί στο ελληνικό περίπτερο στην παγκόσμια «EXPO 2020» στο Ντουμπάι, επισημαίνει ότι έχει καθιερώσει πολιτική μηδενικών απορριμμάτων στην κουζίνα του, εφαρμόζοντας απόλυτα φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές μαγειρικής.

«Παντρεύω τη γαστρονομία με την τέχνη»

«Δημιούργησα, αρχικά τέσσερα μοναδικά πιάτα, με έντονο άρωμα Ελλάδας, και δύο κοκτέιλ, τα οποία λάμπουν στο σκοτάδι, παντρεύοντας τη γαστρονομία με την τέχνη. H παρουσίασή τους έγινε σε special event στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα. Εκείνο ήταν και το χρονικό σημείο που πάρθηκε η απόφαση, αυτά τα πιάτα υψηλής γαστρονομίας, να γίνουν και 3D αρχεία και να μπουν στον κόσμο των NFT’s», αναφέρει ο κ. Σπέρχος.

Ως εκ τούτου, το φαγητό που δημιουργεί ο σεφ Σπέρχου γίνεται πλέον έργο τέχνης σε μια διαρκή δημοπρασία, που ανεβάζει συνεχώς την τιμή, μετατρέποντάς το σε μια άνευ προηγουμένου, επένδυση. Σύμφωνα με τον σχεδιασμό, στο εγγύς μέλλον, αποκτώντας κάποιο NFT πιάτο, ο πλειοδότης θα αποκτά και τη δυνατότητα για ένα fine dining με τον δημιουργό του.

«Σε ό,τι αφορά στην μαγειρική, η φιλοσοφία μου είναι να χρησιμοποιώ πάντα οργανικά συστατικά της υψηλότερης ποιότητας και να παρουσιάζω τα πιάτα μου ως έργα τέχνης. Σαν έναν πίνακα ζωγραφικής μέσα στο πιάτο μας, – χρησιμοποιώντας σχήματα, χρώματα και υφές που δημιουργούν μια μοναδική μαγειρική εμπειρία», σημείωσε ο σεφ, επισημαίνοντας ότι σταθερά επιλέγει προϊόντα από τα Καλάβρυτα, τα οποία και εισάγει στο Ντουμπάι, όπως ο περίφημος τραχανάς, ο οποίος πλαισιώνει πολλά δημοφιλή πιάτα του, και όπως λέει «λατρεύουν να τρώνε οι ξένοι». 

Ποιά είναι αυτά τα πιάτα

Ο 31χρονος σεφ εξηγεί ότι η πρώτη special NFT συλλογή περιλαμβάνει τα εξής πιάτα: The Harvest – Σαλάτα μπουράτα με τραγανή κάλυψη ντομάτας “ξαπλωμένη” πάνω σε σκόνη ελιάς, συνοδευμένη με αρωματισμένο ελαιόλαδο βασιλικού και τσάι βουνού από το Καλάβρυτα. The Ocean “AKTE” -Χτένια που “λάμπουν” μέσα από ένα πέπλο αφρού εσπεριδοειδών και άρωμα από λαμπερά λουλούδια. The HUNT Meet Vitamins – Κρέας Wagyu “καθισμένο” σε μωβ πουρέ καρότου, πουρέ χόρτων “ξαπλωμένο” σε σάλτσα κολλαγόνου. Sweet of the Greek Gods – πορτοκαλόπιτα που αναδύεται μέσα από ένα πέπλο καπνού ξηρού πάγου, καθώς και δύο mocktails (κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ)».

Όπως έγινε γνωστό, οι πλειοδότες που βρέθηκαν στο event είχαν την τύχη να γνωρίσουν από κοντά τον σεφ Σπέρχο και να κάνουν τις πρώτες τους προσφορές για την απόκτηση των μοναδικών αυτών NFT’s. Μάλιστα, οι προσφορές έχουν ήδη ξεπεράσει πολύ γρήγορα τα 5 Etherium (ΕΤΗ), (περίπου 20.000ευρώ).

Αποτύπωμα στο περιβάλλον

«Τη δεδομένη στιγμή όλα τα εστιατόρια που στήνω, δουλεύουν με μηδενικά απόβλητα. Μεγάλο παράδειγμα το εστιατόριο που λειτουργώ αυτή τη στιγμή στη μεγαλύτερη διοργάνωση του Ντουμπάϊ, την “Expo2020”. Ακολουθεί καθαρά το πρόγραμμα Zero waste. Ο στόχος μου είναι να προωθήσω, αλλά και να υποστηρίξω την Ελλάδα να αλλάξει στον τομέα της εστίασης, στο κομμάτι των αποβλήτων του φαγητό, στην ελαχιστοποίησή του» σημείωσε ο σεφ.

Στο πλαίσιο αυτό υπογράμμισε ότι ως σεφ που δραστηριοποιείται αρκετά χρόνια στο Ντουμπάϊ έχει παρατηρήσει πως σε πολλές κουζίνες η «σπατάλη» φαγητού που θεωρητικά δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί άμεσα, είναι μεγάλη. «Ακόμα και αν φτιάχνουμε ως σεφ νόστιμα πιάτα πρέπει να ενστερνιστούμε τις επιπτώσεις στο περιβάλλον και να λάβουμε τα απαραίτητα μέτρα, ώστε να ελαχιστοποιήσουμε αυτήν την “σπατάλη φαγητού”. Πολλοί σεφ πλέον παίρνουν μέρος στο “Zero waste chef program” και μπορώ να πω ότι αυτό ήταν η αρχή στο να με κάνει να αλλάξω την οπτική μου σχετικά με το πώς χρησιμοποιώ τα υλικά που διαχειρίζομαι σε κάθε μου πιάτο» τόνισε.

Το 2019, ο Αλέξανδρος έγινε ο επίσημος πρεσβευτής της ελληνικής γαστρονομίας στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα

Ακολουθήστε το newsbreak.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο newsbreak.gr

Ακολουθήστε μας στο Youtube!

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

«Η ζωή μου ήταν κόλαση! Το κρίμα στο λαιμό σου» – Ανατριχίλα από το...

Tραγικός ήταν ο επίλογος στο θρίλερ της εξαφάνισης της 53χρονης Σταυρούλας Γκουγκουλιά από την Κυψέλη, τα ίχνη της οποίας αγνοούνταν από τον περασμένο Αύγουστο....

Μυστηριώδης εξαφάνιση Ρωσίδας ασφαλιστικής συμβούλου στην Ρόδο

Ένα θρίλερ εξελίσσεται στην Ρόδο με την εξαφάνιση μιας 33χρονης Ρωσίδας, η οποία εργάζονταν στον νησί ως ασφαλιστική και χρηματοοικονομική σύμβουλος. Η γυναίκα έδωσε...

Συγκλονίζει η 19χρονη που έχασε το παιδί της: «Πριν μερικές μέρες άκουσα την καρδούλα...

Πώς περιγράφει όσα συνέβησαν το βράδυ της Τρίτης

Μεθυσμένη οδηγός τράκαρε με το ανήλικο παιδί της και φώναζε πως θα την σκοτώσει...

Ένα απίστευτο περιστατικό συνέβη στην Πάτρα που παρ' ολίγον να εξελιχθεί σε τραγωδία. Μια μητέρα οδηγούσε μεθυσμένη το αυτοκίνητο, στο οποίο επέβαινε και το...

Η Eκκλησία Κρήτης απαγόρευσε τις βαπτίσεις όταν οι νονοί έχουν κάνει πολιτικό γάμο

Η Ιερά Επαρχιακή Σύνοδος της Εκκλησίας Κρήτης εξέδωσε εγκύκλιο με ημερομηνία 9 Φεβρουαρίου, η οποία θέτει περιορισμούς στην τέλεση του μυστηρίου της βάπτισης. Θα...

Εντοπίστηκε η 15χρονη που είχε χαθεί από το νοσοκομείο «Παπανικολάου»

Αίσιο τέλος είχε η εξαφάνιση της 15χρονης Αναστασίας Π. τα ίχνη της οποίας χάθηκαν από το νοσοκομείο «Παπανικολάου» της Θεσσαλονίκης το μεσημέρι της Τετάρτης.Στο...

Τέμπη: Η αποστομωτική απάντηση του αδερφού θύματος στον Πρετεντέρη

«Έβαλε στην θέση του» τον Γιάννη Πρετεντέρη ο αδερφός του αδικοχαμένου Βάιου Βλάχου που έχασε τη ζωή του στο έγκλημα των Τεμπών.Ο Βαγγέλης Βλάχος...

Ζάκυνθος: «Δεν υπάρχει στοιχείο εναντίον του 27χρονου», λέει ο δικηγόρος του – Βίντεο –...

Κανένα στοιχείο δεν υπάρχει σε βάρος του 27χρονου Αλβανού από την Ζάκυνθο ο οποίος κατηγορείται ότι χτύπησε, έδεσε 19χρονη που κυοφορούσε το παιδί του...

Επιβεβαιώνεται το «μπάζωμα» στα Τέμπη – Το πόρισμα «φωτιά» του πραγματογνώμονα Βασίλη Κοκοτσάκη

Τι αναφέρει για την έκρηξη, τα χημικά, τα βαγόνια που εξαφανίσθηκαν

Προκαταρκτική έρευνα για την κατάληψη στο Γεωλογικό του ΑΠΘ

Στην δικαιοσύνη οδηγείται το ζήτημα των καταλήψεων σε μεγάλα πανεπιστημιακά ιδρύματα.Μετά τις προκαταρκτικές έρευνες που βρίσκονται σε εξέλιξη για την κατάληψη στη Νομική Σχολή...

Τρομακτικό εργατικό ατύχημα στην Θεσσαλονίκη: 60χρονος έπεσε από μεγάλο ύψος!

Ένα τραγικό εργατικό ατύχημα σημειώθηκε σήμερα στην Θεσσαλονίκη καθώς ένας 60χρονος έχασε την ζωή του κατά τη διάρκεια της εργασίας του.Πληροφορίες αναφέρουν πως λίγο...

ΣΥΡΙΖΑ: Κάνει πίσω ο Τεμπονέρας – Μόνη στην «κούρσα» με τον Κασσελάκη η Γεροβασίλη

Ο Τεμπονέρας δήλωσε ότι δεν θα είναι υποψήφιος «για το κοινό καλό»

Ξεπέρασαν τις 670.000 οι υπογραφές για τα Τέμπη – Ο κόσμος ζητάει δικαιοσύνη και...

Οι Έλληνες πολίτες ζητούν δικαιοσύνη για το έγκλημα στα Τέμπη με 57 νεκρούς, ανάμεσά τους και νέα παιδιά που βρήκαν τραγικό θάνατο εξαιτίας της...

Θεσσαλονίκη: Αμύνθηκε η 39χρονη που μαχαίρωσε στον λαιμό ο σύζυγός της!

Ανατριχιαστικά είναι τα νέα στοιχεία που έρχονται στο φως για το έγκλημα που παραλίγο να συμβεί νωρίς σήμερα το πρωί μεταξύ Ευόσμου και Ωραιοκάστρου...

Μίλησε για όλα ο 45χρονος «παλαιοχριστιανός» – Τα εξαφανισμένα παιδιά, η διπολική διαταραχή και...

Την πορεία της ζωής του και τις πεποιθήσεις του «ξεδίπλωσε» για ακόμη μια φορά μπροστά τις τηλεοπτικές κάμερες ο 45χρονος πατέρας της οικογένειας των...

ΣΧΟΛΙΑ

Tο newsbreak.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το άρθρο. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δε σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το newsbreak.gr ουδεμία νομική ή άλλη ευθύνη φέρει.

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Tο «ευχαριστώ» της Καρυστιανού – Ξεπέρασαν τις 600.000 οι υπογραφές για την κατάργηση της βουλευτικής ασυλίας

Πάνω από 640.000 υπογραφές έχει καταφέρει να συγκεντρώσει το διαδικτυακό ψήφισμα που ξεκίνησε η πρόεδρος του Συλλόγου Οικογενειών των θυμάτων των Τεμπών, Μαρία Καρυστιανού.Οι...

Στον… πάγο το «My Style Rocks»

«My Style Rocks» ναι, αλλά next year! Από το... τηλε-μπουκέτο της επόμενης σεζόν, όπως φαίνεται, θα απουσιάζει το ριάλιτι μόδας με την Κατερίνα Καραβάτου,...

Χάρης Ρώμας: Η σύζυγός μου είχε μείνει έγκυος και απέβαλε, αν δεν είχε αποβάλει, το παιδί θα είχε τώρα τρεις πατεράδες

Ο Χάρης Ρώμας μίλησε στην εκπομπή «Πρωινό» την Πέμπτη 22 Φεβρουαρίου για την ψήφιση του νόμου για το γάμο μεταξύ ομόφυλων ζευγαριών και το...

Σάστισε ο Ευαγγελάτος με την αδιανόητη δήλωση του «παλαιοχριστιανού» για τον Μητσοτάκη

Αμηχανία προκάλεσε στο πλατό της εκπομπής του Νίκου Ευαγγελάτου η απίστευτη δήλωση του 45χρονου πάτερ-φαμίλια της κοινότητας των «παλαιοχριστιανών» για τον Κυριάκο Μητσοτάκη.Σε ζωντανή...

Την Τετάρτη «παραλύει» η χώρα: Ποιοι συμμετέχουν στην πανελλαδική απεργία – Τι ισχύει με ΜΜΜ

Στο έδαφος όλες οι αεροπορικές πτήσεις – Χωρίς ταξί η Αθήνα 27 και 28/2

Έξαλλος ο Κυριάκος με την ανταρσία του Νίκου Δένδια

Μείζον θέμα έχει ξεσπάσει τις τελευταίες ώρες στο Μέγαρο Μαξίμου, έπειτα από την δημόσια παρέμβαση του Νίκου Δένδια, η οποία ισοδυναμεί με ανταρσία κατά...

Ανίκανα για μεγάλα έργα τα ελληνικά ναυπηγεία!

Η έλλειψη προσωπικού, πείρας και επενδύσεων, σε συνδυασμό με τον σκόπελο της οικονομικής κρίσης, τα καθιστούν ανέτοιμα για τη συμπαραγωγή φρεγατών κλάσης Constellation

Αδιανόητη πρόκληση της Κ. Σακελλαροπούλου!

Άλλη μια μαύρη σελίδα στην ιστορία του θεσμού έγραψε η πρόεδρος της Δημοκρατίας κατά την πρόσφατη επίσκεψη της στα Ιωάννινα. Μια πραγματική πρόκληση κατά...

Περιστέρι: Ο πατέρας που βίαζε τις κόρες του έβγαινε μετά στην τηλεόραση – «Δίνω αγώνα»

Σοκ και αποτροπιασμό προκαλεί η νέα υπόθεση σεξουαλικής κακοποίησης δύο ανήλικων κοριτσιών στο Περιστέρι, από τον ίδιο τους τον πατέρα.Οι δύο αδερφές ζούσαν τον...

Γαλάζια «εξέγερση» στην επανεκλογή Σακελλαροπούλου!

Το αντάρτικο των γαλάζιων βουλευτών στην πρόσφατη ψήφιση του νομοσχεδίου για την νομιμοποίηση του γάμου ομοφυλόφιλων, φαίνεται ότι δεν είναι κάτι παροδικό.Πρακτικά, η κυβέρνηση...
spot_img

ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ