Το ροδάκινο, πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, αποτελεί για το καλοκαίρι τον απαραίτητο διατροφικό μας σύμμαχο! Ποια είναι όμως τα σημαντικά του οφέλη στον οργανισμό;
- Από τη Σοφία Τικταμπανίδη
1Ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Το σύμπλεγμα βιταμινών C και Ε που περιέχει βοηθάει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού.
2 Πέψη. Λόγω των φυτικών ινών, βοηθάει στην πέψη και την καλή λειτουργία του εντέρου. Σε ένα ροδάκινο οι μισές περίπου φυτικές ίνες είναι διαλυτές και οι άλλες μισές αδιάλυτες. Οι αδιάλυτες ίνες ενισχύουν τη μικροχλωρίδα του εντέρου, μειώνοντας την πιθανότητα δυσκοιλιότητας.
3 Αντικαρκινικές ιδιότητες. Είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών. Αυτό σημαίνει ότι βοηθάει στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν καταστροφή στα κύτταρα του σώματός μας, και παρέχει προστασία από κάποιες μορφές καρκίνου. Εχει επίσης ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, ενώσεις που περιορίζουν την εξάπλωση
των καρκινικών κυττάρων.
4 Καλύτερη λειτουργία της καρδιάς. Περιέχει ενώσεις που συμβάλλουν στη μείωση των παραγόντων καρδιακών παθήσεων, όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση και τα υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων και LDL χοληστερόλης.
5 Προστασία του δέρματος. Η βιταμίνη Α και η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό που περιέχει το ροδάκινο κρατούν σε φυσιολογικά επίπεδα την υγρασία στο δέρμα μας, διατηρώντας το απαλό και ελαστικό. Η βιταμίνη C ως αντιοξειδωτική ουσία προστατεύει το δέρμα μας από τις ελεύθερες ρίζες και ο συνδυασμός αυτών των θρεπτικών συστατικών διατηρεί το δέρμα μας υγιές.
6 Μείωση επιπέδων σακχάρου. Λόγω των διαλυτών ινών που περιέχει το ροδάκινο επιβραδύνεται η απορρόφηση της ζάχαρης στο αίμα και σε συνδυασμό πάντα με άλλες τροφές πλούσιες σε διαλυτές φυτικές ίνες δημιουργείται μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
7 Προστασία των ματιών. Οι βιταμίνες Α και C, καθώς και το β-καροτένιο αυξάνουν τη ροή του αίματος, με αποτέλεσμα να δημιουργείται προστασία από οφθαλμολογικές διαταραχές, όπως καταρράκτης και εκφυλισμός της ωχράς κηλίδος. Επίσης προστατεύει τον αμφιβληστροειδή και τον φακό του ματιού από τις υπεριώδεις ακτινοβολίες του ήλιου.
