Τι είναι η θανατηφόρος αλλαντίαση – Ποια συμπτώματα πρέπει να προσέχετε

Πρόκειται για μια σπάνια αλλά σοβαρή παραλυτική νόσο που προκαλείται από μια νευροτοξίνη

Must Read

Θλίψη προκαλεί η είδηση του θανάτου μιας 32χρονης γυναίκας σε εστιατόριο της γαλλικής πόλης Μπορντό, η οποία έχασε τη ζωή αφού κατανάλωσε σαρδέλες που ήταν μολυσμένες με βακτηρίδια που προκαλούν αλλαντίαση. Εκτός από την άτυχη γυναίκα με αλλαντίαση διαγνώστηκαν 9 ακόμη άτομα, τα οποία νοσηλεύονται αυτήν την στιγμή στο νοσοκομείο, με 7 εξ’ αυτών να βρίσκονται στην Εντατική με σοβαρά συμπτώματα.

«Είκοσι άτομα δηλητηριάστηκαν» λένε οι γονείς της Ελληνίδας που πέθανε από αλλαντίαση

Να σημειωθεί ότι μερικούς μήνες πριν, μια 46χρονη γυναίκα από το Κιάτο Κορινθίας επίσης κατέληξε με συμπτώματα αλλαντίασης, την οποία φέρονται να προκάλεσαν τα φασολάκια που είχε καταναλώσει.

Τι είναι η αλλαντίαση

Πρόκειται για μια σπάνια αλλά σοβαρή παραλυτική νόσο που προκαλείται από μια νευροτοξίνη, η οποία παράγεται από το βακτηρίδιο Clostridium botuiinum και μερικές φορές από στελέχη των βακτηριδίων Clostridium butyricum και Clostridium baratii.

Υπάρχουν έξι είδη αλλαντίασης: α) η τροφιμογενής, β) η βρεφική, γ) η εντερική τοξιναιμία των ενηλίκων, δ) η τραυματική, ε) η ιατρογενής και στ) η εισπνευστική.

Όσον αφορά στην τροφιμογενή αλλαντίαση, η οποία είναι υπεύθυνη για τον θάνατο της 32χρονης και της 46χρονης γυναίκας, προκαλείται όταν τα παθογόνα βακτήρια αναπτύσσονται και παράγουν τοξίνες σε τρόφιμα που καταναλώνονται χωρίς την κατάλληλη προετοιμασία που θα εξασφάλιζε την καταστροφή του. Η τοξίνη καταστρέφεται με τον βρασμό (85°C για 5 λεπτά ή περισσότερο), ενώ τα σπόρια απαιτούν περισσότερο χρόνο για να καταστραφούν (120Τ για 10 λεπτά ή περισσότερο).

Η τοξίνη παράγεται συνήθως σε τρόφιμα ακατάλληλα παρασκευασμένα ή κονσερβοποιημένα, χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι ή ζάχαρη, χαμηλής οξύτητας, καθώς και σε παστεριωμένα ή ελαφρώς μαγειρεμένα τρόφιμα που δεν έχουν καταψυχθεί, ειδικά σε αυτά σε αεροστεγή συσκευασία (π.χ καπνιστά ψάρια, προϊόντα κρέατος, σάλτσες κ.ά).

Αλλαντίαση – Συμπτώματα

Στα συμπτώματα της ασθένειας εμφανίζονται η αδυναμία, η θολή όραση, το αίσθημα κόπωσης και η δυσκολία στην ομιλία. Aκολουθεί αδυναμία των χεριών, των θωρακικών μυών και των ποδιών.

Μπορεί επίσης να προκαλέσει εμετό, οίδημα στην κοιλιά και διάρροιες. Συνήθως δεν επηρεάζει το επίπεδο συνείδησης ή πυρετό.

Η παράλυση των αναπνευστικών μυών μπορεί να είναι θανατηφόρα εάν δεν αντιμετωπιστεί εγκαίρως με μηχανική υποστήριξη της αναπνοής.

Περίοδοι επώασης και μεταδοτικότητας

Οι ενδείξεις ξεκινούν είτε πολύ νωρίς μέσα σε 6 ώρες από την κατανάλωση μολυσμένης τροφής είτε αργά έως και 10 ημέρες μετά. Συνήθως, ο μέσος χρόνος επώασης της νόσου είναι 18-36 ώρες.

Στην εισπνευστική αλλαντίαση ο χρόνος επώασης είναι μεγαλύτερος και κυμαίνεται από 12 έως 80 ώρες μετά την έκθεση, ενώ στην βρεφική είναι άγνωστος καθώς δεν διευκρινίζεται συνήθως πότε έγινε η κατάποση των σπόρων του βακτηρίου.

Μολονότι η απέκκριση τοξίνης και μικροβίων στα κόπρανα των ενηλίκων ασθενών με εντερική τοξιναιμία συνεχίζεται επί εβδομάδες ή μήνες μετά την έναρξη των συμπτωμάτων δεν έχει καταγραφεί μετάδοση της νόσου από άνθρωπο σε άνθρωπο.

Ακολουθήστε το newsbreak.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις τελευταίες & σημαντικές ειδήσεις.

Ακολουθήστε το newsbreak.gr στο κανάλι μας στο YouTube για να είστε πάντα ενημερωμένοι.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο newsbreak.gr

Κάθε σχόλιο δημοσιεύεται αυτόματα. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δε σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να αφαιρέσουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το newsbreak.gr ουδεμία νομική ή άλλη ευθύνη φέρει.

ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΧΟΛΙΟΥ

εισάγετε το σχόλιό σας!
Πληκτρολογήστε το όνομα σας

 
ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ

Έτοιμος να τα βροντήξει ο Αλέξης Τσίπρας;

Σε ένα πολιτικό θρίλερ που παίρνει διαστάσεις ανάμεσα σε κουτσομπολιό και πραγματικές σκέψεις, την τελευταία εβδομάδα πυκνώνουν οι φήμες ότι...
ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ

Χαμός στη Βουλή: «Θα σου σπάσω τα μούτρα» – Η Ραλλία Χρηστίδου απείλησε τον Μπάρκα

Ενοχλήθηκε στην Ολομέλεια της Βουλής η Ραλλία Χρηστίδου από τους γέλωτες και τους αστεϊσμούς μεταξύ των βουλευτών και απείλησε ότι...
ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Βελόπουλος: Αδιανόητο η κυβέρνηση να αφήνει «υπονοούμενα» για τον Πάνο Ρούτσι

Ο πρόεδρος της Ελληνικής Λύσης, Κυριάκος Βελόπουλος, σχολιάζει την επαίσχυντη συμπεριφορά κυβέρνησης αλλά και αντιπολίτευσης έναντι του απεργού πείνας Πάνου...
ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Μητσοτάκης: «Η ελληνική κυβέρνηση απολύτως αφοσιωμένη στην προστασία του θαλάσσιου περιβάλλοντος»

Σε εκδήλωση για την προβολή του ντοκιμαντέρ «Ocean with David Attenborough», η οποία διοργανώθηκε από το Revive Our Ocean και...
ΔΗΜΟΣΚΟΠΗΣΕΙΣ

Δημοσκόπηση: Ευρωπαία Εισαγγελέας VS Ελληνική Δικαιοσύνη – Ποιον εμπιστεύεστε περισσότερο;

Η έλευση της Ευρωπαίας Εισαγγελέως, Λάουρα Κοβέσι στην Ελλάδα εν μέσω σοβαρών ερευνών για διασπάθιση ευρωπαϊκών πόρων προκαλεί σύγκρουση κυβέρνησης...
ΕΛΛΑΔΑ

Βροχερός ο καιρός το Σάββατο – Θερμοκρασία έως 25 βαθμοί

Άστατος θα είναι ο καιρός σήμερα, Σάββατο με νεφώσεις κατά διαστήματα και κατά τόπους αυξημένες και τοπικές βροχές κυρίως στην...
ΕΛΛΑΔΑ

Παγκόσμια Ημέρα των Ζώων: Γιατί τη γιορτάζουμε και τι άλλαξε στην Ελλάδα

Η Παγκόσμια Ημέρα των Ζώων γιορτάζεται κάθε 4 Οκτωβρίου ως διεθνής ημέρα δράσης για τα δικαιώματα και την καλή διαβίωση...
ΕΛΛΑΔΑ

Συναγερμός για φωτιά στο κέντρο της Θεσσαλονίκης δίπλα σε σπίτια

Συναγερμός σήμανε το βράδυ της Παρασκευής, όταν και ξέσπασε φωτιά στο κέντρο της Θεσσαλονίκης. Σύμφωνα με όσα αναφέρει το thesspost,...

Διαβάζονται τώρα