Τα επεξεργασμένα κόκκινα κρέατα αποδιοργανώνουν τη μνήμη και τη σκέψη μας

Must Read

Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος σχετίζεται με υψηλότερο κίνδυνο άνοιας και γνωστικής έκπτωσης, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε διαδικτυακά στο ιατρικό περιοδικό της Αμερικανικής Ακαδημίας Νευρολογίας «Neurology».

Οι ερευνητές του αμερικανικού υγειονομικού συστήματος «Mass General Brigham», της Σχολής Δημόσιας Υγείας T.H.Chan του Χάρβαρντ και του Ινστιτούτου Broad του ΜΙΤ και του Χάρβαρντ διαπίστωσαν ότι όσοι κατανάλωναν καθημερινά ένα τέταρτο ή περισσότερο μιας μερίδας επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος είχαν 13% υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης άνοιας σε σύγκριση με όσους κατανάλωναν λιγότερο από ένα δέκατο της μερίδας κάθε μέρα.

Ως μερίδα κόκκινου κρέατος ορίστηκαν περίπου τα 85 γραμμάρια, όσο το μέγεθος μιας μπάρας σαπουνιού. Όσον αφορά στο μη επεξεργασμένο κόκκινο κρέας, συνέκριναν τα άτομα που κατανάλωναν κατά μέσο όρο λιγότερο από μισή μερίδα την ημέρα με τα άτομα που κατανάλωναν μία ή περισσότερες μερίδες την ημέρα και δεν διαπίστωσαν διαφορά στον κίνδυνο άνοιας.

Επιπλέον, οι ερευνητές μέτρησαν την αντικειμενική γνωστική λειτουργία σε μια διαφορετική ομάδα 17.458 γυναικών με μέση ηλικία τα 74 έτη, χρησιμοποιώντας τυποποιημένες γνωστικές αξιολογήσεις (τεστ μνήμης και σκέψης) και διαπίστωσαν ότι η γνωστική λειτουργία ήταν χειρότερη στα άτομα με μεγαλύτερη κατανάλωση επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος, υπολογίζοντας ότι η γνωστική γήρανση επιταχύνεται κατά περίπου 1,6 χρόνια για κάθε πρόσθετη μερίδα ανά ημέρα.

Όταν εξέτασαν την αυτοαναφερόμενη υποκειμενική γνωστική έκπτωση (SCD) 43.966 ατόμων με μέση ηλικία τα 78 έτη, κατά την οποία τα άτομα αναφέρουν προβλήματα μνήμης και σκέψης πριν η οποιαδήποτε έκπτωση εμφανιστεί στις εξετάσεις, εντόπισαν ότι ο κίνδυνος SCD αυξήθηκε κατά 14% για όσους κατανάλωναν ένα τέταρτο ή περισσότερες μερίδες επεξεργασμένου κρέατος ημερησίως σε σύγκριση με την ομάδα ελάχιστης κατανάλωσης και κατά 16% για όσους κατανάλωναν μία ή περισσότερες μερίδες μη επεξεργασμένου κρέατος ημερησίως σε σύγκριση με όσους κατανάλωναν λιγότερο από μισή μερίδα.

Οι ερευνητές συνεχίζουν να διερευνούν τους παράγοντες που συνδέουν το κόκκινο κρέας με τον κίνδυνο άνοιας, ιδίως εκείνους που αφορούν στο μικροβίωμα του εντέρου. Υπογραμμίζουν ότι η αντικατάσταση του επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος με ξηρούς καρπούς και όσπρια μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο άνοιας κατά περίπου 19%, με κοτόπουλο κατά 16% και με ψάρι κατά 28%.

Στην έρευνα μελετήθηκαν δεδομένα για την υγεία και τη διατροφή 133.771 ατόμων με μέση ηλικία τα 49 έτη κατά την έναρξη της μελέτης. Από αυτά, 11.173 διαγνώστηκαν με άνοια έως και 43 χρόνια αργότερα, όπως αναφέρει το ΑΠΕ.

Διαβάστε ακόμα:

*ΦΩΤΟ ΑΠΟ ΑΡΧΕΙΟ

Ακολουθήστε το newsbreak.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις τελευταίες & σημαντικές ειδήσεις.

Ακολουθήστε το newsbreak.gr στο κανάλι μας στο YouTube για να είστε πάντα ενημερωμένοι.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο newsbreak.gr

Κάθε σχόλιο δημοσιεύεται αυτόματα. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δε σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να αφαιρέσουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το newsbreak.gr ουδεμία νομική ή άλλη ευθύνη φέρει.

ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΧΟΛΙΟΥ

εισάγετε το σχόλιό σας!
Πληκτρολογήστε το όνομα σας

 
ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ

Ηθελέστα και παθέστα

Προσωπική ρήξη
ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ

Η… ταβανόπροκα της Ντόρας για τον Σαμαρά

Δεν μπορούσε να αφήσει ασχολίαστη την απουσία
ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ

Χαμός στο γραφείο του Τσίπρα – «Βροχή» τα τηλεφωνήματα και από δημάρχους του ΠΑΣΟΚ

Πολιτικός σεισμός προκλήθηκε από την απόφαση του Αλέξη Τσίπρα να εγκαταλείψει την έδρα του στη Βουλή ως βουλευτής του ΣΥΡΙΖΑ,...
ΠΟΛΙΤΙΚΗ

«Εάν ηγηθεί του ΣΥΡΙΖΑ, θα πάω σπίτι μου»: Η Ακρίτα έδειξε τα… αισθήματά της για τον Πολάκη

Η βουλευτής του ΣΥΡΙΖΑ, Έλενα Ακρίτα, ξεδίπλωσε τα… αισθήματά της για τον Παύλο Πολάκη, με αφορμή την αναταραχή στο κόμμα...
ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Αυστηρή απάντηση του ΥΠΕΞ στη Μαρία Ζαχάροβα για Κυπριακό και Σκόπια

Το ΥΠΕΞ μέσω διπλωματικών πηγών απάντησε αυστηρά στις δηλώσεις της Εκπροσώπου του Υπουργείου Εξωτερικών της Ρωσίας, Μαρία Ζαχάροβα, τονίζοντας ότι...
ΔΗΜΟΣΚΟΠΗΣΕΙΣ

Δημοσκόπηση: Θα ψηφίζατε ένα νέο κόμμα με επικεφαλής τον Αλέξη Τσίπρα;

Η παραίτηση του Αλέξη Τσίπρα από το κοινοβουλευτικό αξίωμα δεν αφήνει περιθώρια για παρερμηνείες. Η ανακοίνωση ενός νέου κόμματος με...
SLIDER

Σύνταγμα: Το «ευχαριστώ» του Πάνου Ρούτσι για τον κόσμο που στάθηκε στο πλευρό του

Συγκέντρωση πραγματοποιήθηκε αργά το απόγευμα της Τετάρτης στην πλατεία Συντάγματος, μετά από κάλεσμα του Πάνου Ρούτσι, ο οποίος έδωσε τέλος...
ΕΛΛΑΔΑ

Έκλεψε τυριά 25 ευρώ για να φάει ο άρρωστος πατέρας του – Συγκλόνισε το δικαστήριο

Μία ιστορία που συγκλόνισε όσους βρέθηκαν σε αίθουσα δικαστηρίου της Αθήνας έφερε στο φως ο πρόεδρος του Δικηγορικού Συλλόγου Αθηνών,...
SLIDER

ΟΠΕΚΕΠΕ: Καταπέλτης το πόρισμα Βουρλιώτη για την πρώην «γαλάζια» πολιτεύτρια με τη Ferrari και την Porsche!

Ένα παραμάγαζο που λυμαινόταν τα χρήματα από τις κοινοτικές αγροτικές επιδοτήσεις του ΟΠΕΚΕΠΕ που έπαιρναν παράνομα, είχε στήσει η -διάσημη...

Διαβάζονται τώρα