Τα επεξεργασμένα κόκκινα κρέατα αποδιοργανώνουν τη μνήμη και τη σκέψη μας

Must Read

Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος σχετίζεται με υψηλότερο κίνδυνο άνοιας και γνωστικής έκπτωσης, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε διαδικτυακά στο ιατρικό περιοδικό της Αμερικανικής Ακαδημίας Νευρολογίας «Neurology».

Οι ερευνητές του αμερικανικού υγειονομικού συστήματος «Mass General Brigham», της Σχολής Δημόσιας Υγείας T.H.Chan του Χάρβαρντ και του Ινστιτούτου Broad του ΜΙΤ και του Χάρβαρντ διαπίστωσαν ότι όσοι κατανάλωναν καθημερινά ένα τέταρτο ή περισσότερο μιας μερίδας επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος είχαν 13% υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης άνοιας σε σύγκριση με όσους κατανάλωναν λιγότερο από ένα δέκατο της μερίδας κάθε μέρα.

Ως μερίδα κόκκινου κρέατος ορίστηκαν περίπου τα 85 γραμμάρια, όσο το μέγεθος μιας μπάρας σαπουνιού. Όσον αφορά στο μη επεξεργασμένο κόκκινο κρέας, συνέκριναν τα άτομα που κατανάλωναν κατά μέσο όρο λιγότερο από μισή μερίδα την ημέρα με τα άτομα που κατανάλωναν μία ή περισσότερες μερίδες την ημέρα και δεν διαπίστωσαν διαφορά στον κίνδυνο άνοιας.

Επιπλέον, οι ερευνητές μέτρησαν την αντικειμενική γνωστική λειτουργία σε μια διαφορετική ομάδα 17.458 γυναικών με μέση ηλικία τα 74 έτη, χρησιμοποιώντας τυποποιημένες γνωστικές αξιολογήσεις (τεστ μνήμης και σκέψης) και διαπίστωσαν ότι η γνωστική λειτουργία ήταν χειρότερη στα άτομα με μεγαλύτερη κατανάλωση επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος, υπολογίζοντας ότι η γνωστική γήρανση επιταχύνεται κατά περίπου 1,6 χρόνια για κάθε πρόσθετη μερίδα ανά ημέρα.

Όταν εξέτασαν την αυτοαναφερόμενη υποκειμενική γνωστική έκπτωση (SCD) 43.966 ατόμων με μέση ηλικία τα 78 έτη, κατά την οποία τα άτομα αναφέρουν προβλήματα μνήμης και σκέψης πριν η οποιαδήποτε έκπτωση εμφανιστεί στις εξετάσεις, εντόπισαν ότι ο κίνδυνος SCD αυξήθηκε κατά 14% για όσους κατανάλωναν ένα τέταρτο ή περισσότερες μερίδες επεξεργασμένου κρέατος ημερησίως σε σύγκριση με την ομάδα ελάχιστης κατανάλωσης και κατά 16% για όσους κατανάλωναν μία ή περισσότερες μερίδες μη επεξεργασμένου κρέατος ημερησίως σε σύγκριση με όσους κατανάλωναν λιγότερο από μισή μερίδα.

Οι ερευνητές συνεχίζουν να διερευνούν τους παράγοντες που συνδέουν το κόκκινο κρέας με τον κίνδυνο άνοιας, ιδίως εκείνους που αφορούν στο μικροβίωμα του εντέρου. Υπογραμμίζουν ότι η αντικατάσταση του επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος με ξηρούς καρπούς και όσπρια μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο άνοιας κατά περίπου 19%, με κοτόπουλο κατά 16% και με ψάρι κατά 28%.

Στην έρευνα μελετήθηκαν δεδομένα για την υγεία και τη διατροφή 133.771 ατόμων με μέση ηλικία τα 49 έτη κατά την έναρξη της μελέτης. Από αυτά, 11.173 διαγνώστηκαν με άνοια έως και 43 χρόνια αργότερα, όπως αναφέρει το ΑΠΕ.

Διαβάστε ακόμα:

*ΦΩΤΟ ΑΠΟ ΑΡΧΕΙΟ

Ακολουθήστε το newsbreak.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις τελευταίες & σημαντικές ειδήσεις.

Ακολουθήστε το newsbreak.gr στο κανάλι μας στο YouTube για να είστε πάντα ενημερωμένοι.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο newsbreak.gr

Κάθε σχόλιο δημοσιεύεται αυτόματα. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δε σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να αφαιρέσουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το newsbreak.gr ουδεμία νομική ή άλλη ευθύνη φέρει.

ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΧΟΛΙΟΥ

εισάγετε το σχόλιό σας!
Πληκτρολογήστε το όνομα σας

 
ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ

Μία φωτογραφία της Ντόρας κοσμεί το κινητό της Ζωής;

Χθες στη Διάσκεψη των Προέδρων της Βουλής όπου η Ντόρα είπε στη Ζωή ότι είναι «υστερικιά», η Ζωή της επιτέθηκε...
ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ

Θερμό επεισόδιο με Βαρουφάκη σε πάνελ του Al Jazeera!

Ανέβηκαν οι τόνοι κατά τη διάρκεια συζήτησης στο Al Jazeera, όπου συμμετείχε ο γραμματέας του ΜέΡΑ25, Γιάνης Βαρουφάκης. Θερμό επεισόδιο...
ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ

Και ο «Φραπές» στο στόχαστρο των συλληφθέντων!

Τον  «Φραπέ που τα υπογράφει δεν τον ακουμπάει κανείς…» φώναξε ένας εκ  των  37 κατηγορούμενων για συμμετοχή στο κύκλωμα που...
ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Έτοιμη να συμβάλει στην ανοικοδόμηση της Γάζας δήλωσε η Ελλάδα στο Συμβούλιο Ασφαλείας του ΟΗΕ

Η ειρήνευση της Γάζας ήταν το κυρίαρχο θέμα στην ανοικτή συζήτηση που διεξήγαγε το Συμβουλίου Ασφαλείας των Ηνωμένων Εθνών για...
ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Σύσκεψη για την λειψυδρία στο Μαξίμου – Άμεσα πρωτοβουλίες

Προπαρασκευαστική σύσκεψη για την αντιμετώπιση του προβλήματος της λειψυδρίας στην Αττική πραγματοποιήθηκε την Παρασκευή στο Μέγαρο Μαξίμου, υπό την προεδρία...
ΔΗΜΟΣΚΟΠΗΣΕΙΣ

Δημοσκόπηση: Θα ψηφίζατε ένα κόμμα στο οποίο θα συμμετείχε η Μαρία Καρυστιανού;

Μπορεί η ίδια η Μαρία Καρυστιανού να απορρίπτει το ενδεχόμενο δημιουργίας κόμματος με την ίδια επικεφαλής, οι μετρήσεις όμως για...
ΕΛΛΑΔΑ

Απίστευτο σκηνικό στο Άργος Ορεστικό: Ηλικιωμένος άρχισε να πετάει 50ευρα στον δρόμο!

Ένα πραγματικά απίστευτο σκηνικό σημειώθηκε στο Άργος Ορεστικό. Ένας ηλικιωμένος βγήκε από το σπίτι του και άρχισε να πετάει χαρτονομίσματα...
ΕΛΛΑΔΑ

Συναγερμός για γονική αρπαγή 8χρονου από τη Νέα Ιωνία

Από το μεσημέρι της Παρασκευής χάθηκαν τα ίχνη 8χρονου από τη Νέα Ιωνία. Το παιδί εξαφανίστηκε περίπου στις 12:00. «Το...
ΕΛΛΑΔΑ

Χαμός στην Τσιμισκή για να αγοράσουν ένα καπέλο του… ΛΕΞ!

Ο κακός χαμός έγινε στην Τσιμισκή για ένα καπέλο του ΛΕΞ! Τεράστιες ουρές έξω από γνωστό κατάστημα αθλητικών ειδών στη...

Διαβάζονται τώρα