Τρίτη, 31 Ιανουαρίου 2023

Reuters: Το συνθετικό κρέας στα τραπέζια μας εντός του 2023!

Συντάκτης: Newsroom

Δημοσίευση:

Το κρέας «επιστημονικής φαντασίας», που καλλιεργήθηκε στο εργαστήριο αναμένεται να γίνει πραγματικό μέρος του μενού σε ορισμένα εστιατόρια στις Ηνωμένες Πολιτείες από φέτος, σύμφωνα με το Reuters.

Τα στελέχη των εταιρειών «καλλιέργειας κρέατος» είναι αισιόδοξα ότι το κρέας που «καλλιεργείται» σε τεράστιες χαλύβδινες δεξαμενές θα μπορούσε να βρεθεί στο μενού εντός μηνών αφότου μια τουλάχιστον εταιρεία πήρε το πράσινο φως από τη βασική ρυθμιστική αρχή. Σε ένδειξη εμπιστοσύνης, επιχειρηματίες έχουν εγγράψει σεφ υψηλού επιπέδου όπως ο Αργεντινός Francis Mallmann και ο Ισπανός José Andrés για να παρουσιάσουν τελικά τα συνθετικά κρέατα στα πολυτελή εστιατόρια τους.

Αλλά για να φτάσει στον απόλυτο προορισμό του, που δεν είναι άλλος από τα ράφια των σούπερ μάρκετ, το καλλιεργημένο κρέας αντιμετωπίζει μεγάλα εμπόδια, όπως είπαν στο Reuters πέντε στελέχη του κλάδου. Οι εταιρείες πρέπει να προσελκύσουν μεγαλύτερη χρηματοδότηση για να αυξήσουν την παραγωγή, η οποία θα τους επέτρεπε να προσφέρουν τις συνθετικές μοσχαρίσιες μπριζόλες και τα στήθη κοτόπουλου σε πιο προσιτή τιμή. Στην πορεία, πρέπει να ξεπεράσουν την απροθυμία ορισμένων καταναλωτών ακόμη και να δοκιμάσουν το κρέας που καλλιεργείται στο εργαστήριο.

Το καλλιεργημένο κρέας προέρχεται από ένα μικρό δείγμα κυττάρων που συλλέγεται από ζώα, τα οποία στη συνέχεια τροφοδοτούνται με θρεπτικά συστατικά, αναπτύσσονται σε τεράστια χαλύβδινα δοχεία που ονομάζονται βιοαντιδραστήρες και εξελίσσονται σε κάτι που μοιάζει και έχει γεύση σαν ένα πραγματικό κομμάτι κρέατος.

Μόνο μία χώρα, η Σιγκαπούρη, έχει εγκρίνει μέχρι στιγμής το συνθετικό προϊόν για λιανική πώληση. Αλλά οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι έτοιμες να ακολουθήσουν. Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) δήλωσε τον Νοέμβριο ότι ένα προϊόν καλλιέργειας κρέατος – ένα στήθος κοτόπουλου που καλλιεργείται από την UPSIDE Foods με έδρα την Καλιφόρνια – ήταν ασφαλές για ανθρώπινη κατανάλωση!

Η UPSIDE ελπίζει τώρα να φέρει το προϊόν της στα εστιατόρια το 2023 και στα παντοπωλεία έως το 2028, ανέφεραν στελέχη της στο Reuters.

Η UPSIDE πρέπει ακόμα να επιθεωρηθεί από την Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ και να λάβει έγκριση από τον οργανισμό στις ετικέτες του. Ένας εκπρόσωπος του USDA FSIS αρνήθηκε να σχολιάσει το χρονοδιάγραμμα της επιθεώρησής του στη συγκεκριμένη εταιρεία.

Κρέας χωρίς σφαγείο!

Στις εγκαταστάσεις της UPSIDE στο Emeryville της Καλιφόρνια, εργάτες με στολές εργαστηρίου εθεάθησαν να βρίσκονται πάνω από οθόνες αφής και να παρακολουθούν γιγάντιες δεξαμενές με νερό αναμεμειγμένο με θρεπτικά συστατικά κατά τη διάρκεια μιας πρόσφατης επίσκεψης δημοσιογράφων του Reuters. Το κρέας συλλέγεται και επεξεργάζεται σε ένα δωμάτιο που η διευθύνουσα σύμβουλος Uma Valeti αποκαλεί «σπίτι χωρίς σφαγή», όπου επιθεωρείται και δοκιμάζεται.

Στους δημοσιογράφους του Reuters σερβίρεται ένα δείγμα από το κοτόπουλο της UPSIDE κατά τη διάρκεια της επίσκεψης. Είχε γεύση ακριβώς όπως το συμβατικό κοτόπουλο όταν μαγειρεύτηκε, αν και ήταν κάπως πιο λεπτό και είχε πιο ομοιόμορφο χρώμα όταν ήταν ωμό.

Η UPSIDE συνεργάστηκε με την FDA για τέσσερα χρόνια προτού λάβει το πράσινο φως του οργανισμού τον Νοέμβριο, είπε ο Valeti στο Reuters.

«Είναι μια στιγμή ορόσημο για τον κλάδο».

Η εταιρεία καλλιέργειας κρέατος GOOD Meat με έδρα την Καλιφόρνια έχει ήδη εκκρεμή αίτηση στον FDA, η οποία δεν έχει ακόμα προωθηθεί. Δύο άλλες εταιρείες, η Mosa Meat με έδρα την Ολλανδία και η Believer Meats με έδρα το Ισραήλ, δήλωσαν στο Reuters ότι βρίσκονται σε συζητήσεις με τον FDA.

Από την πλευρά του, ο FDA αρνήθηκε να παράσχει λεπτομέρειες σχετικά με τις εκκρεμείς αιτήσεις για καλλιέργεια κρέατος, αλλά επιβεβαίωσε ότι συνομιλεί με πολλές εταιρείες.

Ακολουθήστε το newsbreak.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο newsbreak.gr

ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟ APP ΤΟΥ NEWSBREAK

Ακολουθήστε μας στο Youtube!

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Μπροστά στις κάμερες ξεφτίλισε νομάρχη ο Ερντογάν

Ξεκίνησε τις προεκλογικές μαγκιές ο Ταγίπ Ερντογάν και στο εσωτερικό της Τουρκίας, προκειμένου να...

Έπαθε κρίση στο αεροδρόμιο της Κωνσταντινούπολης όταν έμαθε ότι χάθηκαν τα σκυλάκια του

Οι σπαρακτικές εικόνες με έναν άνδρα να κλαίει με λυγμούς στο αεροδρόμιο της Κωνσταντινούπολης...

Το Κρεμλίνο επιμένει ότι οι ΗΠΑ διατηρούσαν βιοεργαστήρια στην Ουκρανία με σκοπό την κατασκευή...

Μπορεί το υπουργείο άμυνας των ΗΠΑ να έχει μεν επιβεβαιώσει την ύπαρξη 46 εργαστηρίων...

Ουκρανικά μοντέλα διοίκησης

Ο Αλκιβιάδης Κωνσταντίνος Κεφαλάς είναι διδάκτωρ Φυσικής του πανεπιστημίου του Μάντσεστερ, Η.Β., και τ....

Νέα αήθης επίθεση του Ερντογάν στον Μακρόν

Nέα δριμεία επίθεση κατά του Εμανουέλ Μακρόν με αιχμές κατά της Ελλάδας εξαπέλυσε ο...

Σφοδρές αντιδράσεις στην Ιταλία για το μήνυμα Ζελένσκι στο Φεστιβάλ Ιταλικού Τραγουδιού του Σαν...

Το Φεστιβάλ του Σανρέμο αποτελεί μεγάλο καλλιτεχνικό γεγονός που στην Ιταλία σπάει ρεκόρ τηλεθέασης,...

Μέσω του Συμβουλίου Ασφαλείας του ΟΗΕ η Τουρκία επιχειρεί την αναγνώριση του ψευδοκράτους

Μέσω του Συμβουλίου Ασφαλείας του ΟΗΕ για την παραμονή της ειρηνευτικής δύναμης των Ηνωμένων...

Το Politico προειδοποιεί ότι η Ευρώπη ξεμένει από φάρμακα!

Με τη σοβαρή έλλειψη φαρμάκων που παρατηρείται στην Ευρώπη ασχολείται το Politico, αναφέροντας μάλιστα...

Βρυξέλλες: Μαχαιροβγάλτης τραυμάτισε τρεις σε σταθμό του μετρό

Επίθεση με μαχαίρι έλαβε χώρα νωρίτερα στο σταθμό μετρό στην καρδιά των Βρυξελλών, με...

Για «εθνοκάθαρση» κατήγγειλε η Αρμενία το Αζερμπαϊτζάν στη Χάγη

Για «εθνοκάθαρση» κατηγόρησε η Αρμενία το Αζερμπαϊτζάν στο ανώτατο δικαστήριο του ΟΗΕ, έχοντας αποκλείσει...

«Μαύρη» επέτειος: Η πανδημία Covid-19 κλείνει τρία χρόνια, με τουλάχιστον 7.000.000 νεκρούς παγκοσμίως

Ακριβώς πριν από τρία χρόνια, στις 30 Ιανουαρίου του 2020, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας...

Θύελλα αντιδράσεων με το βίντεο στελέχους της Pfizer για σκόπιμη μετάλλαξη για να τα...

Πανικός έχει προκληθεί μετά την ανάρτηση βίντεο όπου ο Jordon Trishton Walker, που αναφέρεται...

Πακιστάν: Στους 61 οι νεκροί από την έκρηξη στο τζαμί

Δεν έχει τέλος η τραγωδία από την επίθεση με βομβιστή αυτοκτονίας σε τέμενος στο...

Ρωσία: «Θερμή» υποδοχή από διαδηλωτές στη νέα πρεσβευτή των ΗΠΑ – «Τα δικά σας άρματα...

Δεκτή με αντιαμερικανικά συνθήματα έγινε σήμερα στη Μόσχα η νέα πρέσβης των Ηνωμένων Πολιτειών...

Τουρκία: «Εξωτερική πολιτική που θα σέβεται το Διεθνές Δίκαιο» υπόσχεται η αντιπολίτευση των 6

Σε ένα κείμενο 250 σελίδων, το οποίο αποτελεί, ουσιαστικά, το προεκλογικό μανιφέστο της, η...

Σχολιαστε το αρθρο

Tο newsbreak.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το άρθρο. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δε σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το newsbreak.gr ουδεμία νομική ή άλλη ευθύνη φέρει.

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Κραυγή αγωνίας από τον Τέρη Χρυσό: «Θέλω να πεθάνω για να λυτρωθώ»

Κραυγή απόγνωσης και απελπισίας από τον τραγουδιστή Τέρη Χρυσό...

Σείστηκε η Λάρισα από την παρουσίαση του βιβλίου του Άρη Πορτοσάλτε

Δεν ήταν επεισόδιο από τα Looney Tunes, αλλά παρουσίαση...

«Πιάστηκε» με ναρκωτικά ο γιος του Τάκη Θεοδωρικάκου

Την ώρα που βρίσκεται στα άκρα η κόντρα ΣΥΡΙΖΑ-Θεοδωρικάκου,...

Σοκ στη Φλώρινα: 48χρονος πατέρας κατέρρευσε και πέθανε σε χιονοδρομικό κέντρο!

Tεράστια αναταραχή επικράτησε χθες στο χιονοδρομικό κέντρο Βίγλας Πισοδερίου,...

Oλυμπία Γλύξμπουργκ: Τα χρήματα που ξοδεύει για την εμφάνισή της ζαλίζουν

Ο Παύλος Γλύξμπουργκ και η Μαρί Σαντάλ Μίλερ έχουν...

Νεκρός ο 29χρονος υποσμηναγός Μάριος – Μιχαήλ Τουρούτσικας – Ήταν συγκυβερνήτης του μοιραίου Phantom

Τραγωδία στην Ανδραβίδα - Συνεχίζονται οι έρευνες για τον 31χρονο κυβερνήτη
spot_img

NEWSROOM