Δύο προϊόντα άρρηκτα συνδεδεμένα με την ελληνική παράδοση συνεχίζουν να αποτελούν ισχυρούς πρωταγωνιστές στις διεθνείς αγορές. Η φέτα και το ελληνικό ελαιόλαδο δεν αποτελούν μόνο σύμβολα της γαστρονομικής ταυτότητας της χώρας, αλλά και σημαντικούς οικονομικούς μοχλούς για παραγωγούς, επιχειρήσεις και ολόκληρες τοπικές κοινωνίες.
Το 2025 η συνολική αξία των εξαγωγών των δύο προϊόντων ξεπέρασε τα 2,1 δισ. ευρώ, επιβεβαιώνοντας τη δυναμική που έχουν τα ελληνικά προϊόντα όταν συνδυάζουν ποιότητα, αυθεντικότητα και ισχυρή προέλευση.
Όπως ανέφερε ο γενικός γραμματέας Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Σπύρος Πρωτοψάλτης, η φέτα και το ελαιόλαδο αποτελούν πολύ περισσότερα από απλά αγροτικά προϊόντα, καθώς πίσω από αυτά βρίσκονται χιλιάδες παραγωγικές οικογένειες, επιχειρήσεις μεταποίησης και τοπικές οικονομίες.
Φέτα: Το ελληνικό τυρί που κυριαρχεί στις αγορές του εξωτερικού
Η φέτα παραμένει το σημαντικότερο ελληνικό τυροκομικό προϊόν και βασικός πυλώνας της αιγοπροβατοτροφίας.
Η Ελλάδα διαθέτει συνολικά 25 αναγνωρισμένες ονομασίες τυριών, εκ των οποίων οι 23 είναι Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) και οι δύο Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ). Ανάμεσά τους, η φέτα κατέχει την πρώτη θέση τόσο σε παραγωγή όσο και σε εξαγωγική αξία.
Το 2025 η παραγωγή φέτας έφτασε περίπου τους 152.700 τόνους, ποσότητα που αντιστοιχεί σχεδόν στα δύο τρίτα της συνολικής παραγωγής τυριών στη χώρα.
Για την παραγωγή της αξιοποιήθηκε το μεγαλύτερο μέρος της εγχώριας παραγωγής πρόβειου και γίδινου γάλακτος, με περίπου το 69% του συνολικού αιγοπρόβειου γάλακτος να κατευθύνεται στην παρασκευή φέτας.
Εξαγωγές φέτας σχεδόν 835 εκατ. ευρώ
Η διεθνής παρουσία της φέτας παραμένει ιδιαίτερα ισχυρή. Περίπου 105.000 τόνοι, δηλαδή το 69% της συνολικής παραγωγής, εξήχθησαν το 2025, με την αξία τους να πλησιάζει τα 835 εκατ. ευρώ.
Το προϊόν αντιπροσωπεύει πλέον περίπου το 9% της συνολικής αξίας των ελληνικών εξαγωγών τροφίμων.
Μεγαλύτερη αγορά για την ελληνική φέτα παραμένει η Γερμανία, ενώ ακολουθούν η Ιταλία, το Ηνωμένο Βασίλειο, η Γαλλία και οι Ηνωμένες Πολιτείες. Οι πέντε αυτές χώρες απορροφούν περίπου το 70% των ελληνικών εξαγωγών φέτας.
Ελαιόλαδο: Το ελληνικό «υγρό χρυσάφι» με παγκόσμια παρουσία
Εξίσου σημαντική είναι η συμβολή της ελαιοκομίας στην ελληνική οικονομία, καθώς ο κλάδος αφορά περίπου 700.000 παραγωγούς σε ολόκληρη τη χώρα.
Στην Ελλάδα έχουν καταχωριστεί 33 ονομασίες ελαιολάδων, από τις οποίες οι 20 είναι ΠΟΠ και οι 13 ΠΓΕ, γεγονός που αποτυπώνει την ποικιλία και τον ιδιαίτερο χαρακτήρα των ελληνικών ελαιοπαραγωγικών περιοχών.
Οι εξαγωγές ελληνικού ελαιολάδου το 2025 ανήλθαν σε 1,31 δισ. ευρώ, ποσό που αντιστοιχεί στο 12,4% της συνολικής αξίας των εξαγωγών τροφίμων της χώρας.
Για την ελαιοκομική περίοδο 2025-2026 η παραγωγή εκτιμάται περίπου στους 235.000 τόνους, ενώ οι εξαγωγές αναμένεται να φτάσουν τους 139.000 τόνους.
Με βάση τα τελευταία χρόνια, η Ελλάδα διατηρεί την τέταρτη θέση παγκοσμίως στην παραγωγή ελαιολάδου, πίσω από την Ισπανία, την Τουρκία και την Τυνησία.
Η μεγάλη πρόκληση: Περισσότερη τυποποίηση και μεγαλύτερη αξία για τον παραγωγό
Παρά τη δυναμική του ελληνικού ελαιολάδου, ζητούμενο παραμένει η αύξηση της ποσότητας που διατίθεται διεθνώς ως τυποποιημένο και επώνυμο προϊόν.
Η μεγαλύτερη προστιθέμενη αξία δημιουργείται όταν το προϊόν φτάνει στον καταναλωτή με ισχυρή ελληνική ταυτότητα και όχι μόνο ως πρώτη ύλη.
Όπως επισημαίνεται από το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης, η επόμενη μεγάλη πρόκληση είναι η ενίσχυση του ελληνικού brand στις αγορές του εξωτερικού, ώστε μεγαλύτερο μέρος των εσόδων να επιστρέφει στους παραγωγούς.
Νέο Ελαιοκομικό Μητρώο με στόχο λιγότερη γραφειοκρατία
Σημαντικό εργαλείο για την καλύτερη οργάνωση του κλάδου αναμένεται να αποτελέσει το επικαιροποιημένο Ελαιοκομικό Μητρώο.
Στόχος είναι η δημιουργία μιας αξιόπιστης βάσης δεδομένων για τις καλλιέργειες, τις εκμεταλλεύσεις και την παραγωγή, χωρίς όμως να αυξηθεί η γραφειοκρατική επιβάρυνση για τους αγρότες.
Η υποχρεωτική υποβολή δηλώσεων συγκομιδής ελαιοκάρπου μεταφέρεται στην ελαιοκομική περίοδο 2026-2027, με έναρξη από την 1η Οκτωβρίου 2026, ώστε να ολοκληρωθούν οι απαραίτητες τεχνικές προσαρμογές.
Παράλληλα, προωθείται η διασύνδεση των πληροφοριακών συστημάτων με την ΑΑΔΕ και η αξιοποίηση δεδομένων από το ΟΣΔΕ, προκειμένου να περιοριστούν οι επαναλαμβανόμενες διαδικασίες.
Η κατεύθυνση είναι σαφής: λιγότερη ταλαιπωρία για τους παραγωγούς, αλλά περισσότερη διαφάνεια, έλεγχος και ιχνηλασιμότητα για τα ελληνικά προϊόντα που ταξιδεύουν σε όλο τον κόσμο.
Δείτε επίσης:
- «Φωτιά» οι τιμές στο μοσχαρίσιο κρέας – Αυξήσεις έως και 50% από το 2023
- Σούπερ μάρκετ: Άνοδος 6,7% στον τζίρο – Οι ποσότητες «σήκωσαν» την αγορά
