Με έντονα στοιχεία πρωτοτυπίας και δημιουργικότητας κινείται φέτος η πασχαλινή αγορά στη Θεσσαλονίκη, με εικόνες που ξεφεύγουν από τα καθιερωμένα. Υπερμεγέθη σοκολατένια αβγά, θεματικές κατασκευές και λαμπάδες εμπνευσμένες από πρόσωπα της επικαιρότητας συνθέτουν ένα ιδιαίτερα ζωντανό σκηνικό, που προσελκύει ολοένα και μεγαλύτερο ενδιαφέρον όσο πλησιάζουν οι γιορτές.
Θεσσαλονίκη: Το ζαχαροπλαστείο με τα αυγά 10 κιλών
Στην περιοχή της Παναγίας Φανερωμένης, ένα ζαχαροπλαστείο ξεχωρίζει για τις εντυπωσιακές του δημιουργίες. Τα σοκολατένια αβγά που κατασκευάζει θυμίζουν περισσότερο έργα τέχνης παρά απλά γλυκά, με ορισμένα να ξεπερνούν τα δέκα κιλά και να απαιτούν δεκάδες ώρες εργασίας.
«Δουλεύουμε με μεγάλα αβγά και έχουμε φτιάξει ακόμη μεγαλύτερα στο παρελθόν, που έφταναν μέχρι και το 1,20 μ., καθώς παραδοσιακά συμμετείχαμε σε διαγωνισμούς. Έχουμε κερδίσει και πέντε πανελλήνια βραβεία μόνο με σοκολατένια αβγά», αναφέρει ο ιδιοκτήτης, Γιώργος Μαρίνης.
Ξεχωριστή θέση φέτος κατέχει ένα θεματικό αβγό εμπνευσμένο από τον πολιτισμό των Μάγια, με σύνθετη κατασκευή και βάρος που αγγίζει τα 10 κιλά. «Το φετινό μας αβγό είναι 60-70 εκατοστά. Το θέμα μας είναι εμπνευσμένο από τους Μάγια και τα ιδεογράμματά τους. Στο κέντρο βρίσκεται ο δίσκος των Μάγια… Είναι 10 κιλά σοκολάτα· περίπου 6 κιλά είναι το αυγό και 4 κιλά η πυραμίδα», εξηγεί, περιγράφοντας τη λεπτομερή δουλειά που απαιτείται.
Η διαδικασία κατασκευής θυμίζει αρχιτεκτονικό σχεδιασμό, με πολλαπλές στρώσεις σοκολάτας και συνεχή έλεγχο σταθερότητας. «Χρειαζόμαστε κοντά στις 30 ώρες και αρκετά κιλά σοκολάτα για να πετύχουμε το αποτέλεσμα… Περίπου μία μέρα απαιτείται για κάθε αβγό, ώστε να έχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα και να μην …πέσει», σημειώνει χαρακτηριστικά.
Τα εντυπωσιακά αυτά αβγά είναι πλήρως βρώσιμα και συχνά επιλέγονται για εκδηλώσεις, όπου σπάζονται και μοιράζονται. Την ίδια στιγμή, στα πιο «καθημερινά» μεγέθη, ιδιαίτερη ζήτηση παρουσιάζουν τα αβγά εμπνευσμένα από τον καλλιτέχνη Ακύλας, που εκπροσωπεί φέτος την Ελλάδα στη Eurovision Song Contest.
«Πρώτος σε πωλήσεις φέτος είναι ο Ακύλας… Οι πελάτες ζητούν “φέρτοοοο”», αναφέρει, επισημαίνοντας ότι η επικαιρότητα επηρεάζει έντονα τις καταναλωτικές επιλογές. Παράλληλα, δημοφιλή παραμένουν και τα «διαστημικά» αβγά, με πολύπλοκες κατασκευές που απαιτούν έως και 20 διαφορετικές φόρμες.
Παρά τις αυξημένες τιμές των πρώτων υλών τα προηγούμενα χρόνια, φέτος καταγράφεται μια σχετική αποκλιμάκωση. «Θεωρώ ότι φέτος επιστρέψαμε σε πιο παλαιού τύπου τιμές… Προσπαθήσαμε να κινηθούμε με καλύτερες τιμές σε σχέση με πέρσι… γιατί έχουμε ανάγκη ο ένας τον άλλον», τονίζει ο κ. Μαρίνης, υπογραμμίζοντας την προσπάθεια στήριξης των καταναλωτών.
Πρωτότυπες λαμπάδες
Την ίδια ώρα, στην Πλατεία Άθωνος, η πασχαλινή αγορά των λαμπάδων παρουσιάζει εξίσου έντονη κινητικότητα., με τους καταναλωτές να αναζητούν πιο ιδιαίτερες και χειροποίητες επιλογές.
«Η κίνηση έχει αυξηθεί τις τελευταίες ημέρες… Όλες είναι χειροποίητες και προέρχονται από ελληνικά εργαστήρια. Πολύ ψηλά στις προτιμήσεις, φέτος, είναι η Φρίντα Κάλο», αναφέρει η ιδιοκτήτρια καταστήματος Βασιλική Μπέλου, επισημαίνοντας τη στροφή σε καλλιτεχνικές και προσωποποιημένες δημιουργίες.
Στη βιτρίνα κυριαρχούν επίσης λαμπάδες με έντονα διακοσμητικά στοιχεία, όπως γοργόνες, νεράιδες και πριγκίπισσες, ενώ ξεχωρίζουν και οι κατασκευές με κεραμικά στοιχεία από Έλληνες δημιουργούς.
Δείτε επίσης:
Το Πάσχα αφήνει σημάδια… στη ζυγαριά; – Τι δείχνει επιστημονική μελέτη
Προσοχή στο πασχαλινό τραπέζι: «Οδηγός επιβίωσης» από τον ΕΦΕΤ
