Τετάρτη, 1 Φεβρουαρίου 2023

Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το ψωμί

Συντάκτης: Newsroom

Δημοσίευση:

Τα αρτοσκευάσματα αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής μας διατροφής, ιδιαίτερα τώρα στις καλοκαιρινές μας διακοπές που βγαίνουμε από το καθημερινό μας πρόγραμμα.

  • Από τη Σοφία Τικταμπανίδη

Αλμυρά ή γλυκά, καταναλώνονται ως σνακ ή συνοδεύουν τα κυρίως γεύματα, ενώ διατίθενται σε τόσο μεγάλη ποικιλία που μπορούν να ικανοποιήσουν όλα τα γούστα. Βέβαια, πέρα από τη διαφοροποίηση στη γεύση, τα αρτοσκευάσματα που βρίσκει κάποιος στην αγορά ποικίλλουν και όσον αφορά τη διατροφική τους σύσταση και το θερμιδικό περιεχόμενο.

Συνεπώς, είναι χρήσιμο για τους καταναλωτές γενικότερα, αλλά και ειδικά για όσους βρίσκονται σε πρόγραμμα απώλειας βάρους, να γνωρίζουν τι θα πρέπει να προσέχουν. Και αυτό γιατί σε πολλές περιπτώσεις ένα προϊόν που παρουσιάζεται ως υγιεινό μπορεί τελικά να κρύβει «ανθυγιεινά» συστατικά και πολλές θερμίδες.

Λιπαρά

Το πρώτο σημείο που πρέπει να προσέξετε είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι, συστατικά που όταν υπερκαταναλώνονται, μπορεί να οδηγήσουν σε αύξηση του σωματικού βάρους και του κινδύνου εμφάνισης μεταβολικών διαταραχών και χρόνιων νοσημάτων. Από την άλλη, είναι καλό να επιλέγονται προϊόντα ολικής άλεσης, που περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες.

Εδώ είναι σημαντικό να αναφερθεί πως ένα «μαύρο» ή σκουρόχρωμο αρτοσκεύασμα δεν είναι απαραίτητα ολικής άλεσης. Και αυτό γιατί το χρώμα μπορεί να οφείλεται στο είδος του αλευριού που χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή του. Αντίστοιχα, ένα πολύσπορο κριτσίνι μπορεί να έχει παρασκευαστεί με επεξεργασμένο αλεύρι, στο οποίο προστέθηκαν σπόροι δημητριακών. Ετσι, όταν αγοράζετε αρτοσκευάσματα από φούρνο, καλό θα ήταν να ρωτάτε ποια είδη είναι ολικής άλεσης, ενώ στην περίπτωση των συσκευασμένων προϊόντων φροντίστε να ελέγχετε τη λίστα των συστατικών, ώστε να διαπιστώσετε εάν προέρχεται από αλεύρι ολικής άλεσης, επεξεργασμένο ή συνδυασμό και των δύο.

Τέλος, δεν θα πρέπει να ξεχνάτε πως ένα προϊόν που περιέχει δημητριακά ολικής άλεσης δεν αποκλείεται να έχει και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή/και ζάχαρη και κατ’ επέκταση θερμίδες.

Ακολουθήστε το newsbreak.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο newsbreak.gr

ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟ APP ΤΟΥ NEWSBREAK

Ακολουθήστε μας στο Youtube!

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Πόσο κόκκινο κρέας πρέπει να τρώμε την εβδομάδα;

Υπάρχουν δύο κατηγορίες κρέατος: το κόκκινο και το λευκό. To κόκκινο κρέας περιέχει πρωτεΐνες...

O καρκίνος του τραχήλου της μήτρας μπορεί να προληφθεί

Την ανάγκη μιας ολοκληρωμένης προσέγγισης για την πρόληψη και τον έλεγχο του καρκίνου του...

Λαπαροσκοπική Χολοκυστεκτομή: Η πιο σύγχρονη αντιμετώπιση για τις πέτρες στη χολή

Η χολολιθίαση είναι μια από τις πιο συνηθισμένες παθήσεις του ανώτερου πεπτικού και αφορά...

«Eπιδημία» καρκίνου μάς έχει κληροδοτήσει η Covid-19

Εδώ και πολλούς μήνες, διεθνούς φήμης ιατρικά περιοδικά προειδοποιούν πως η πανδημία του κορωνοϊού...

Ιατρική ανακάλυψη χάρη σε αράχνες

Κοντά στην ανακάλυψη του μυστικού που κρύβουν οι «θαλάσσιες αράχνες» και θα επιτρέπει στο...

Αυτά είναι τα συμπτώματα που προκαλούν οι μεταλλάξεις Κράκεν και Όρθρος

Οι νέες μεταλλάξεις XBB.1.5 (Κράκεν) και CH.1.1 (Όρθρος) του κορωνοϊού συνεχίζουν την ραγδαία εξάπλωσή...

Επεμβάσεις θυρεοειδούς: κλειδί η «εμπειρία» του χειρουργού

Οι παθήσεις θυρεοειδούς ταλαιπωρούν μεγάλο μέρος του πληθυσμού και πολλές φορές η αντιμετώπισή τους...

Τα αναψυκτικά με ζάχαρη ευθύνονται για την τριχόπτωση

Ενοχα ακόμα και για τη φαλάκρα είναι τα αναψυκτικά με ζάχαρη, σύμφωνα με νέα...

Αυτές είναι οι τροφές-«γροθιά» στα δόντια

H πρόληψη είναι το καλύτερο «φάρμακο» για την υγεία των δοντιών, αλλά ο καθημερινός...

Reuters: Πιθανή συσχέτιση του εμβολίου Pfizer με εγκεφαλικά βλέπει ο FDA και το CDC

Το Αμερικάνικο σύστημα φαρμακοεπαγρύπνησης επισήμανε ότι η αμερικανική φαρμακοβιομηχανία Pfizer Inc (PFE.N) και το...

Φάρμακα υψηλού κόστους για σοβαρές παθήσεις: Για ποια θα απαιτείται ηλεκτρονική προέγκριση – Ακόμα...

Στην αναθεώρηση του καταλόγου φαρμάκων υψηλού κόστους σοβαρών παθήσεων για τα οποία απαιτείται ηλεκτρονική...

Mύθοι και αλήθειες για τα μακαρόνια

Τα ζυμαρικά αποτελούν αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων - και όχι άδικα, αφού, πέρα...

Η διατροφή που θα μας κάνει να απαλλαγούμε από τα κιλά των εορτών

Το 90% των ανθρώπων παίρνει κιλά κατά τη διάρκεια των γιορτών των Χριστουγέννων, ενώ...

Πήρε έγκριση νέο φάρμακο για το Αλτσχάιμερ, που επιβραδύνει τη νόσο

Το νέο φάρμακο Leqembi για το Αλτσχάιμερ εγκρίθηκε από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων...

Αυτή είναι η νέα μετάλλαξη ΧΒΒ.1.5 – Η προειδοποίηση του ΠΟΥ και η μεταδοτικότητα

Την πιο μεταδοτική μετάλλαξη του κορωνοϊού μέχρι σήμερα αποτελεί η ΧΒΒ.1.5, η οποία εξαπλώνεται...

Σχολιαστε το αρθρο

Tο newsbreak.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο το οποίο είναι σχετικό με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το άρθρο. Ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δε σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές και διατηρούμε το δικαίωμα να μην δημοσιεύουμε συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια όπου τα εντοπίζουμε. Σε κάθε περίπτωση ο καθένας φέρει την ευθύνη των όσων γράφει και το newsbreak.gr ουδεμία νομική ή άλλη ευθύνη φέρει.

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Κραυγή αγωνίας από τον Τέρη Χρυσό: «Θέλω να πεθάνω για να λυτρωθώ»

Κραυγή απόγνωσης και απελπισίας από τον τραγουδιστή Τέρη Χρυσό...

H άγνωστη «αδερφή» του Νίκου Ξανθόπουλου

Εννιά μέρες συμπληρώνονται σήμερα από το φευγιό του Νίκου...

Ντοκουμέντο-φωτιά για τον αθέατο πόλεμο στο Αιγαίο! Καρέ καρέ η επίθεση των Τούρκων

Τουρκική ακταιωρός στις 5 Ιανουαρίου επιχείρησε να εμβολίσει σκάφος του Λιμενικού στο Φαρμακονήσι, εντός των ελληνικών χωρικών υδάτων. Η ηρωική αντίδραση των λιμενικών.

Oλυμπία Γλύξμπουργκ: Τα χρήματα που ξοδεύει για την εμφάνισή της ζαλίζουν

Ο Παύλος Γλύξμπουργκ και η Μαρί Σαντάλ Μίλερ έχουν...

Νεκρός και ο κυβερνήτης του μοιραίου Phantom, Ευστάθιος Τσιτλακίδης

Η συγκέντρωση και η ανάλυση των ευρημάτων, επιβεβαίωσαν τον θάνατό του

«Πιάστηκε» με ναρκωτικά ο γιος του Τάκη Θεοδωρικάκου

Την ώρα που βρίσκεται στα άκρα η κόντρα ΣΥΡΙΖΑ-Θεοδωρικάκου,...

Σείστηκε η Λάρισα από την παρουσίαση του βιβλίου του Άρη Πορτοσάλτε

Δεν ήταν επεισόδιο από τα Looney Tunes, αλλά παρουσίαση...
spot_img

NEWSROOM